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怎麼做涼蝦才能好吃

美食更新时间:2024-09-27 11:57:10

怎麼做涼蝦才能好吃?材料：米200克，水适量，清石灰水适量，我來為大家科普一下關于怎麼做涼蝦才能好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎麼做涼蝦才能好吃

材料：米200克，水适量，清石灰水适量。

首先，把米淘幹淨，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。無磨也無妨，攪拌器代替，把糯米粉用涼水調勻成糊糊狀，不能太幹。鍋内注入清水，旺火燒開，将米漿慢慢淋入，邊淋邊用勺攪動，防止糊鍋。

熟後注入清石灰水，改用微火煮至糊狀。把盆中放入冷開水，将米糊趁熱慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米涼蝦。加小火煮熟，把煮好的涼蝦漏起來放在涼白開裡加上紅糖水，冰塊就可以食用了。

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