腌菜煮魚做法竅門-tft每日頭條

腌菜煮魚做法竅門

美食更新时间:2025-02-28 08:35:46

腌菜煮魚做法竅門?腌菜煮魚的用料：草魚或鯉魚500g、酸腌菜适量、大蔥一根，生姜一塊、花椒10顆、鹽巴适量、料酒适量、小米辣适量、白糖少許、粉條适量；，現在小編就來說說關于腌菜煮魚做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

腌菜煮魚做法竅門

腌菜煮魚的用料：草魚或鯉魚500g、酸腌菜适量、大蔥一根，生姜一塊、花椒10顆、鹽巴适量、料酒适量、小米辣适量、白糖少許、粉條适量；

備料，各種佐料洗淨，切好放碗面備用，

洗好切好的魚裡放入少量的鹽和料酒腌制5分鐘左右，

把腌制好的魚放油鍋裡炸制表皮有點黃（這樣可以在煮魚時防止魚煮散了），

炸好的魚放入碗面備用，

鍋裡油加熱至七分熱時放入花椒粒、姜片、幹辣椒爆香，

放入備好的酸腌菜在翻炒一會，

然後放入備好的魚并加入沒過魚的水，加入一點食鹽和白糖（白糖提鮮的）再放入泡好的粉條（不喜歡的可以不放）。

煮大約10到15分鐘就可以起鍋了，起鍋時撒上蔥白就可以了，

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