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牛奶煮沸後像豆腐渣還能吃嗎

美食 更新时间:2024-07-17 07:45:34

牛奶煮沸後像豆腐渣還能吃嗎?牛奶煮沸後像豆腐渣, 不可以喝,今天小編就來聊一聊關于牛奶煮沸後像豆腐渣還能吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

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牛奶煮沸後像豆腐渣還能吃嗎

牛奶煮沸後像豆腐渣, 不可以喝。

如果牛奶煮開加熱後出現凝乳樣或豆腐渣樣物質,雖然沒有異味兒,但仍說明牛奶已經變質,不能再飲用,建議扔掉。服用變質的牛奶容易造成腹痛、腹瀉等胃腸道不适症狀。

3牛奶煮沸後像豆腐渣是由于牛奶中的蛋白質變性導緻的,蛋白質經過煮沸後變性,其分子肽鍊雖然不會裂解,但是其天然的立體結構會被破壞,從而導緻蛋白石生物活性喪失生成絮狀物質,所以才會看起來像豆腐渣。

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