西紅柿炒蛋做法?主料:雞蛋130克,西紅柿200克調料:蔥花、豬油60克,精鹽、糖、味精、澱粉适量,我來為大家科普一下關于西紅柿炒蛋做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:雞蛋130克,西紅柿200克。調料:蔥花、豬油60克,精鹽、糖、味精、澱粉适量。
制作:西紅柿洗淨放開水鍋内燙一下,撈出用水投涼,剝去外皮切成桔子瓣塊,雞蛋打散放在碗中加少許鹽攪勻。
炒勺加油上火燒熱,先倒入蛋液,用手勺輕輕推炒成片狀,撈出。再燒油,炒勺内放蔥花提味,再放入西紅柿,随即加少許糖,減少柿子的青酸味,再加鹽。
放入炒好的雞蛋炒拌均勻,出鍋前加味精,可用少許澱粉攏好芡,加明油出勺裝盤。
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