花麗羔子魚怎麼做好吃?主料:花麗羔子魚兩條輔料:蔥一段,香菜一棵,姜一片,幹辣椒四個,大蒜兩瓣,糖一勺,醋一大勺,料酒一大勺,紅燒醬油一勺,花椒粉适量,我來為大家講解一下關于花麗羔子魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
主料:花麗羔子魚兩條。
輔料:蔥一段,香菜一棵,姜一片,幹辣椒四個,大蒜兩瓣,糖一勺,醋一大勺,料酒一大勺,紅燒醬油一勺,花椒粉适量。
把魚清理幹淨,這個魚刺不多,肉質也不錯。
切成段,用料酒,鹽和花椒粉簡單腌制一下,頭我就直接扔掉了。
鍋裡放油,煎魚,煎到兩面金黃就可以了,這時候也有個八九分熟了。
準備幹辣椒,蔥姜蒜,糖,醋,紅燒醬油,調汁。
鍋裡留少許油爆香蔥姜蒜幹辣椒,我覺得幹辣椒辣一點才有味,會好吃一點。
出香味之後,放魚,放料汁,加鹽調味,再加小半碗水,蓋蓋焖。
焖幾分鐘就可以,因為魚很容易熟,收湯,出鍋撒香菜,開動。
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