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菜心怎麼做好吃又軟

美食更新时间:2025-01-11 13:01:22

菜心怎麼做好吃又軟（菜心學會這樣做）1

菜心怎麼做好吃又軟（菜心學會這樣做）2

今天正值節氣小雪，雖然長沙沒有下雪，但是冬季寒冷幹燥的空氣已然來襲。

周末跑去姐妹家裡蹭飯吃，結果看到姐妹正在接受口腔潰瘍的洗禮。

她是個地地道道的湖南辣妹子，最近一不小心造作過頭，上火了。

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她和很多人一樣，即便知道天氣幹燥，但就是不愛喝水。

照這樣下去，水靈靈的一南方姑娘，不得變幹咯。

我自然不會袖手旁觀，所以為了“拯救”她，我使出洪荒之力。

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青菜的含水量比較高，天幹物燥，多吃蔬菜，可以有效補充水分。

所以我使出了“絕招”——肉絲燒青菜。

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将青菜焯水，然後簡單調個料汁，炒點肉絲，盛出後直接淋在水嫩的青菜上完成啦。

鮮嫩爽口的青菜，被肉香濃郁的湯汁包裹，鮮嫩的肉絲入口Q彈軟滑，在幹燥的冬季來上吃上一盤，味道簡直了~

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菜心、裡脊肉

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生抽、蚝油、糖、澱粉

鹽、姜、蒜、辣椒

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裡脊肉切成肉絲。

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再來調個料汁：把1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、半勺澱粉和小半碗水加一起攪拌均勻。

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水開以後加1勺鹽和1勺油，菜心焯水1分鐘後撈出。

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姜、蒜、辣椒爆香，放入肉絲翻炒變色。

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最後倒入料汁，把湯汁收濃就行。

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熱乎乎的肉絲澆到菜心上，肉絲滑滑嫩嫩，菜心脆爽鮮綠，喜歡的朋友趕緊點贊收藏學起來~

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