粉幹怎麼炒?原料:粉幹200克,雞蛋一個,包菜三分之一個,洋蔥半個,我來為大家科普一下關于粉幹怎麼炒?以下内容希望對你有幫助!
原料:粉幹200克,雞蛋一個,包菜三分之一個,洋蔥半個。
調料:生抽、蚝油、魚露、胡椒粉、食用油各适量。
把200克的粉幹放入碗裡,倒入适量的清水沒過粉幹,然後浸泡3個小時;粉幹泡發好後撈起瀝幹水放盤子裡備用。
我們準備炒粉幹的配菜,把包菜切三分之一下來,然後清洗幹淨再切絲,半個洋蔥洗淨切小條,碗中打入兩個雞蛋,用筷子順時針攪散備用。
起鍋燒油,油熱放入雞蛋液炒熟,炒好撈起放盤子裡備用。
鍋留底油,放入洋蔥炒香,再放入包菜煸炒,把包菜炒軟。
放入泡發好的粉幹煸炒,調入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺魚露、适量胡椒粉,再翻炒均勻,把粉幹炒軟炒熟即可。
把調料充分的炒均勻每一根粉幹即可出鍋裝盤了。
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