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各種鐵闆牛肉做法

美食更新时间:2024-09-30 03:56:28

牛肉這樣做才好吃，大廚教你正宗的鐵闆牛肉，做法簡單，味道棒！

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）1

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）2

需要準備的食材有：牛肉、洋蔥、生姜、蒜子、蒜薹、幹辣椒

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）3

1.将洋蔥切絲，生姜蒜子分别切末，蒜薹切碎，幹辣椒切節備用。

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）4

2.将牛肉放冰箱冰一下再切薄片，然後清洗幹淨控幹水分放入碗中，加半茶匙鹽用手抓上勁，再打入一個雞蛋用手抓勻，最後放一大勺生粉抓勻腌制。

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）5

3.鍋中倒入多一點的食用油，油溫燒至6成熱時關小火，将牛肉下入鍋中，用勺子輕輕推動防止粘連。

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）6

4.待牛肉變色後撈出，開大火将油溫升至6成熱時，将牛肉下入鍋中進行二次複炸，這樣牛肉更香脆，炸至表面微黃時即可盛出控油。

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）7

5.鍋中留少許底油，下入幹辣椒和姜蒜末炒香。

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）8

6.幹辣椒炒香後下入蒜薹，加适量鹽煸炒均勻。

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）9

7.下入牛肉，倒入多一點的孜然粉和适量蒸魚豉油，開大火快速翻炒均勻即可關火備用。

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）10

8.将鐵闆預熱，放入洋蔥絲，加适量食用油燒熱。

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）11

9.将炒好的孜然牛肉盛入鐵闆中，燒熱後即可關火。

各種鐵闆牛肉做法（牛肉這樣做才好吃）1

10.一道讓人胃口大開的鐵闆牛肉就做好了，你學會了嗎？

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