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牛肉餅的簡單做法大全

美食更新时间:2025-03-10 03:57:54

用料

牛肉750克

洋蔥1個

大蒜2瓣

黑胡椒1勺

雞蛋2個

鹽适量

糖适量

料酒2勺

辣椒粉可放可不放

普通麥粉或者全麥粉或者中筋面粉或者澱粉都可以适量

牛肉餅的做法

我買的是牛裡脊肉，手工剁碎後，倒入料酒拌勻後靜置一會兒

牛肉餅的簡單做法大全（牛肉餅的做法很簡單哦）1

洋蔥和大蒜切碎，起鍋熱油後倒入切碎的洋蔥和大蒜，炒香後裝盤放涼備用

牛肉餅的簡單做法大全（牛肉餅的做法很簡單哦）2

在牛肉中打入兩個雞蛋，倒入放涼的洋蔥和大蒜，撒入黑胡椒粉，放點白糖和鹽，然後攪拌10分鐘左右，這時候不能圖省力，後期牛肉餅會不會松散就看你有沒有攪拌到位了。

牛肉餅的簡單做法大全（牛肉餅的做法很簡單哦）3

然後邊攪拌邊一點點放入面粉（普通面粉、中筋面粉、全麥粉或者澱粉都可以），等放入的面粉被牛肉吸收後還覺得很濕潤的可以再次放入，這裡就要看自己掌握了。拌勻後再次攪拌5分鐘左右增加粘性。

牛肉餅的簡單做法大全（牛肉餅的做法很簡單哦）4

抓起适量牛肉在手心裡，然後從一隻手摔到另一隻手的手心，再從這隻手反甩回去，反複摔打10次左右，然後按扁放入加熱且刷了油的鍋中小火慢煎

牛肉餅的簡單做法大全（牛肉餅的做法很簡單哦）5

這裡要提醒大家，沒有小火煎5分鐘不要翻面，煎成型了翻面才不會碎裂

牛肉餅的簡單做法大全（牛肉餅的做法很簡單哦）6

漢堡中夾入牛肉餅、芝士、生菜，營養又美味，看着是不是很誘人

牛肉餅的簡單做法大全（牛肉餅的做法很簡單哦）7

我一次煎了蠻多牛肉餅，用保鮮膜一個個獨立包裝好放入冰箱冷凍，一個月内吃完

牛肉餅的簡單做法大全（牛肉餅的做法很簡單哦）8

真的好美味，保留了牛肉的原汁原味。

牛肉餅的簡單做法大全（牛肉餅的做法很簡單哦）9

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