土豆韭蔥湯的做法?材料:橄榄油1匙,韭蔥225克,切片,大洋蔥1個,剁碎,雞湯或蔬菜湯1.4公升,馬鈴薯450克,去皮切丁,現磨的白胡椒粉适量,半脫脂鮮奶油75克,細香蔥段作飾菜若幹 ,我來為大家科普一下關于土豆韭蔥湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:橄榄油1匙,韭蔥225克,切片,大洋蔥1個,剁碎,雞湯或蔬菜湯1.4公升,馬鈴薯450克,去皮切丁,現磨的白胡椒粉适量,半脫脂鮮奶油75克,細香蔥段作飾菜若幹。
把橄榄油注入大炖鍋,用中火加熱,放入韭蔥、洋蔥和175毫升湯,蓋上蓋子煮約10分鐘,至韭蔥和洋蔥變軟但尚未焦黃。
加入馬鈴薯,攪拌直至沾滿韭蔥和洋蔥混合物。
把剩下的湯倒一半到鍋中,煮沸後,稍掩鍋蓋煨約15至20分鐘,至馬鈴薯軟爛。
鍋子離火,用勺子将鍋中原料舀入攪拌機中打成泥。
把剩餘的湯倒入鍋中,加入蔬菜泥,用慢火煮沸,期間不斷攪動,然後用胡椒粉調味。
熄火後拌入鮮奶油,舀入碗中,用細香蔥作裝飾。
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