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土豆韭蔥湯的做法

美食更新时间:2024-09-05 21:56:22

土豆韭蔥湯的做法?材料：橄榄油1匙，韭蔥225克，切片，大洋蔥1個，剁碎，雞湯或蔬菜湯1.4公升，馬鈴薯450克，去皮切丁，現磨的白胡椒粉适量，半脫脂鮮奶油75克，細香蔥段作飾菜若幹，我來為大家科普一下關于土豆韭蔥湯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

土豆韭蔥湯的做法

材料：橄榄油1匙，韭蔥225克，切片，大洋蔥1個，剁碎，雞湯或蔬菜湯1.4公升，馬鈴薯450克，去皮切丁，現磨的白胡椒粉适量，半脫脂鮮奶油75克，細香蔥段作飾菜若幹。

把橄榄油注入大炖鍋，用中火加熱，放入韭蔥、洋蔥和175毫升湯，蓋上蓋子煮約10分鐘，至韭蔥和洋蔥變軟但尚未焦黃。

加入馬鈴薯，攪拌直至沾滿韭蔥和洋蔥混合物。

把剩下的湯倒一半到鍋中，煮沸後，稍掩鍋蓋煨約15至20分鐘，至馬鈴薯軟爛。

鍋子離火，用勺子将鍋中原料舀入攪拌機中打成泥。

把剩餘的湯倒入鍋中，加入蔬菜泥，用慢火煮沸，期間不斷攪動，然後用胡椒粉調味。

熄火後拌入鮮奶油，舀入碗中，用細香蔥作裝飾。

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