腸胃功能不好,當然要注意合理的飲食調理自己的腸胃,而在日常生活當中可以多選擇一些能夠幫助我們保護腸胃的食物。
在平時的飲食中要注意,多吃一些溫和無刺激的食物,烹饪時食物宜做得軟爛碎小些,易于消化和吸收,食欲不佳者,應該少量多餐的方式進餐,目的是在于減少腸道,并且能夠攝取到足夠的營養。
01 手撕包菜
食材:包菜半個、大蒜3瓣、小蔥适量、幹辣椒三個、生抽、陳醋、蚝油、鹽、白糖
步驟:
1、包菜洗幹淨後用手撕成小塊備用
2、調制料汁:兩勺生抽、一勺陳醋、一勺蚝油、一勺鹽、半勺白糖用筷子攪勻
3、蔥切小,大蒜切成片,幹辣椒切成小圈備用
4、起鍋燒油,油五成熱時放入蔥、蒜、幹辣椒炒香
5、下包菜,翻炒至包菜變軟,倒入調好的料汁,翻炒均勻就可以出鍋啦!
02 幹煸花菜
食材:牛肉 150克、花菜半個、大蔥半根、大蒜4瓣、豆瓣醬、小米辣3個、蚝油、姜、青椒
步驟:
1、大蔥、大蒜、姜切成末備用
2、牛肉切片,花菜撕小塊焯水備用
3、起鍋燒油(油可以多一點),油熱把蒜末,姜末,蔥末,小米辣放入爆香
4、爆香後加入一勺豆瓣醬,繼續爆香,炒出香味放花菜
5、加一勺蚝油繼續翻炒至花菜入味就可以出鍋啦!
03 香菇焖白扁豆
食材:白扁豆、冬筍片、新鮮香菇、蔥、料酒、醬油、蚝油、鹽、胡椒粉、味精、食用油、小米辣
步驟:
1、白扁豆切成條,香菇切片備用
2、起鍋燒油,油熱放入蔥花爆香,然後倒入白扁豆、香菇、冬筍、小米辣煸炒
3、翻炒均勻後倒入适量料酒
4、倒入适量蚝油後加入适量清水
5、撒入少許胡椒粉蓋上鍋蓋炖至扁豆軟爛後加入鹽後味精調味
6、扁豆軟爛後用大火收汁就可以出鍋啦!
04 黃金山藥條
食材:山藥、白糖、澱粉、糯米粉、雞蛋、面包糠、食用油
步驟:
1、山藥去皮切片
2、蒸鍋燒水上鍋大火蒸制20分鐘至熟
3、趁熱在山藥中加入白糖,1:1的糯米粉和澱粉,一塊搗碎成泥
4、調整糯米粉和澱粉的用量,直至揉成軟硬适中的面團
5、搓成拇指粗細的小長條
6、先在雞蛋液中滾一下,再裹上面包糠
7、起鍋燒油,油五成熱時,裹好面包糠的山藥條下鍋小火慢炸到浮起,要用筷子不停撥動
8、炸好撈出控油擺盤
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