怎麼做家常爆炒竹蛏-tft每日頭條

怎麼做家常爆炒竹蛏

美食更新时间:2024-12-05 11:11:18

Hello，朋友們大家好，今天我要教大家做上一道我們廣西的名菜爆炒竹蛏子。喜歡吃大米飯的朋友，這道美食你一定要跟我學上一學，用它來下飯的話，真的特别美味，少說也得能吃幾大碗米飯。學會的朋友記得給家裡人也做上一做，能給他們起到很好的開胃作用，因為這道菜運用到了螺蛳粉的靈魂酸筍。

怎麼做家常爆炒竹蛏（廣西爆炒竹蛏子）1

1、首先我們要到市場上，去購買兩斤重左右的竹蛏子，在我們這裡要18塊錢一斤，不知道你們那裡賣多少錢一斤呢？買好以後的竹蛏子，要請老闆幫忙給處理一下，自己處理的話是比較麻煩的。買回家以後的竹蛏子，我們要先用熱水對其焯水5~6秒，千萬不能太久，因為它的肉質是非常嫩的。

怎麼做家常爆炒竹蛏（廣西爆炒竹蛏子）2

2、利用熱水對于竹蛏子進行焯水，能方便其殼和肉更好的分離。熱水燙過以後的竹蛏子，我們要立馬換水并放到涼水中對其進行沖涼。這時的竹蛏子，我們再用手去剝裡面的嫩肉，隻需輕輕一扯就能把裡面的嫩肉扯出。取出肉以後的竹蛏子，我們還要用涼水再沖洗一下，因為它裡面會有一些泥沙，簡單沖洗就能把這些泥沙給完全處理掉。

怎麼做家常爆炒竹蛏（廣西爆炒竹蛏子）3

3、在處裡竹蛏子肉時，所剩下的殼千萬不要扔掉，因為這些殼能起到很好的裝飾作用。把它們清洗幹淨以後，将其墊盤擺成一個圓圈備用。接着我們要準備一些姜片、蒜片，還有一些蔥段備用，然後還要準備泡椒适量，将其切圈。一塊酸筍将其切條備用，最後再準備一些豆豉切碎。

怎麼做家常爆炒竹蛏（廣西爆炒竹蛏子）4

4、準備半個西紅柿，将其切塊備用。然後還要準備一小碗料汁，碗中加入一勺蚝油，生抽兩勺，老抽一點點，胡椒粉适量，最後再加入少許生粉水，給它攪拌均勻即可。然後起鍋熱油，鍋中加入适量食用油，油溫三成熱後，把準備好的酸筍，先加入到熱油中，單獨将其爆出香味，接着把準備好的蔥、姜蒜等全部配料，下入鍋中将其翻炒出香味。

怎麼做家常爆炒竹蛏（廣西爆炒竹蛏子）5

5、等可以聞到濃濃泡椒香味時，即可把準備好的竹蛏子肉全部入鍋，同時加入兩勺米酒，然後大火翻炒均勻。等竹蛏子肉被炒幹水氣且被炒出鍋氣以後，我們即可把準備好的料汁全部淋入鍋中，大火再次翻炒均勻。等竹蛏子肉被炒至微微卷起時，再往鍋中加入适量紅油，并再次翻拌均勻，美食即可出鍋裝盤食用。

怎麼做家常爆炒竹蛏（廣西爆炒竹蛏子）6

今天的美食分享就到這裡了，你學會了嗎？中意我，關注我，拜拜！

怎麼做家常爆炒竹蛏（廣西爆炒竹蛏子）7

竹蛏子采用這樣的方法去進行烹饪的話，做出來的味道酸酸辣辣，是非常開胃的，大口吃起來的口感，真的很過瘾。如果以上教程你還沒學會的話，記得去我的視頻區域，裡面有更詳細的視頻講解，能幫助你更好學習這道美食哦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蛋撻液做蛋糕需要烤幾分鐘
我們都知道，食物當天做的比較好吃。許多人不小心制作了很多蛋撻液，那麼蛋撻液怎麼調配?蛋撻液怎麼保存?接下來和小編看看吧!蛋撻液怎麼調配一、簡單的1.把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻;2.将150克水燒開，加入白糖，化成糖水;3.把蛋黃液、... 2023-03-27
美食年糕家常做法大全
二十四節氣的立春已經過去半個月了，很多人覺得立春就是春天了，氣溫肯定暖和，在我們北方完全不是這樣的。最近的天氣反而很冷，有的時候甚至感覺還是冬天呢！早春時節這種特點尤為突出，氣候乍暖還寒，日夜溫差大，讓人防不勝防，一不小心就容易感冒。在民間... 2022-11-20
美食家常紅燒草魚的正宗做法
嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！馬上過元旦節了，今天小貓給大家帶來的是一道用草魚制作的、适合過節吃的菜：“紅燒草魚”，這是一道鮮香味美的下飯下酒菜，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可... 2022-11-24
美食花菜炒肉片怎麼做才嫩滑好吃
By煮菜的奶爸gogo用料青梗花菜适量五花肉适量姜少許蒜少許雞精一勺青椒一個蚝油少許生抽2勺蔥1根做法步驟1、肉片加點料酒醬油鹽澱粉抓勻2、熱油鍋放入肉片翻炒3、撈出備用4、放入花菜加一點醬油翻炒片刻蓋蓋子中火悶5、悶5分鐘左右打開放鹽放糖... 2023-03-14
美食紅豆元宵做法竅門
紅豆和元宵真是天生一對，隔三差五來一碗，簡單快手又美味，女人都愛吃。大多數女人都一樣，天天離不開湯湯水水，我每天五點半起床做早餐，都會為家人煮上一碗糖水和羹之類的小甜品，不僅我愛吃，兩個熊孩子也愛吃，特别是秋天，要天天喝點糖水喝喝，充分補充... 2023-04-01
美食糯米蒸排骨最快的做法
前段時間豬肉價格上漲，吃頓豬肉都得扣扣搜搜算好久，還吃不過瘾。今天饞排骨了，我決定要吃個痛快。珍惜這頓排骨，當然不會随意烹制，紅燒、醬焖、炖、烤……都是我喜歡的吃法，經過反複斟酌，就它了——糯米蒸排骨準備食材：排骨300g糯米100g（提前... 2023-04-01
美食土豆跟哪個菜一起炒香
土豆和它一起炒，吃着比肉香，家人都愛吃，太解饞了土豆是我家最愛吃的蔬菜之一，三天兩頭的就要做土豆來吃，炒土豆片、土豆泥、酸辣土豆絲、土豆炖牛肉、土豆炒洋蔥等等，變着花樣吃，土豆在我家真是百吃不膩！土豆不但好吃，而且營養極為豐富，比米、面的營... 2022-12-30
美食家常油潑面的簡單做法
油潑面是一種很普通的面食制作方法，以陝西的最為有名，随着大廚們的改進，各地做法也不盡相同，口味多種多樣，今天給大家分享家常油潑面的做法，這個方法比較簡單快捷，喜歡吃面食的朋友可以試一下，也可以按照自己的方法改進。【家常油潑面所用的原料】擔擔... 2023-01-12
美食煮冰湯圓的方法
煮冰湯圓的方法?首先要将湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍将水燒至翻滾時，盛一碗放旁邊涼着，煮湯圓的水宜多不宜少，今天小編就來聊一聊關于煮冰湯圓的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!煮冰湯圓的方法首先要将湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分... 2022-06-06
美食麥飯石鍋有塗層是怎麼回事
在幾乎所有的美食節目裡，你都能看到一口琥珀色的透明鍋。能炖肉、煲湯、煮粽子，簡直就是必備的廚房好物！它就是來自美國大名鼎鼎的康甯Visions，俗稱“康甯鍋”。今天商妹兒就推薦一組Visions康甯鍋的最新款——晶鑽系列。琥珀色的透明鍋體，... 2023-03-30
美食家用烤箱烘焙烤箱菜推薦
随着消費水平的提升，烹饪已經不再單純的做飯這樣的家務，同樣可以是一項滿足自己食欲與興趣的日常項目。除了中餐常見的煎炒烹炸外，能烤制曲奇餅幹、面包這類甜品也是不錯的選擇，這也讓烤箱獲得了消費者的喜愛。電烤箱可以做什麼？烤箱不同于微波爐，是通過... 2023-02-02
美食土豆發芽了怎麼辦
土豆發芽了怎麼辦?土豆發芽了不建議繼續食用，否則很容易對健康造成不利影響，我來為大家科普一下關于土豆發芽了怎麼辦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!土豆發芽了怎麼辦土豆發芽了不建議繼續食用，否則很容易對健康造成不利影響。另外需要注意的... 2022-06-23
美食正宗的炒闆栗的方法
八月的梨棗,九月的山楂,十月的闆栗笑哈哈！又到了闆栗大量上市的季節，今年的闆栗大豐收，價格非常實惠，一斤隻要5塊錢。每次遇到好的闆栗，我都要買上幾斤囤着當零食吃，比吃核桃花生強，不用擔心發胖。闆栗被譽為“千果之王”，營養價值極高，是一種物美... 2022-11-12
美食望洞庭古詩孟浩然
孟浩熟《望洞庭湖贈張丞相》八月湖水平，涵虛混太清。氣蒸雲夢澤，波撼嶽陽城。欲濟無舟楫，端居恥聖明。坐觀垂釣者，空有羨魚情。注：張丞相，指張九齡。涵虛句，是說廣闊的湖水與天都連成一片了。混，混同。太虛，天空，見《文選》注。氣蒸二句，是說洞庭湖... 2022-11-09
美食什麼炒飯是最有特色的
在我們的家常飲食中，炒飯的影子似乎無處不在，伴随着一代又一代人的成長。一碗剩飯，經過簡單的食材調配，便能做成多種美味。經過不斷的發展，網紅炒飯、老式炒飯依然吸引人，它們的魅力何在？揚州炒飯作為一道曆經千年傳承的炒飯，揚州炒飯仍居中國炒飯排行... 2022-12-12
美食今天教你做一個你不知道的小甜點
#頭條創作挑戰賽#入門級小甜點，随手一拌就搞定，香甜酥軟超好吃，新手不翻車司康也叫英式松餅，它是一種不用發酵的快速面包，口感則是介于面包和餅幹之間，有點像軟的曲奇，又松又軟，吃起來很香，一塊好的司康，外皮呈金黃色，口感是脆脆的，内部則是酥軟... 2023-03-15
美食蒸汽眼罩是什麼
蒸汽眼罩是采用先進的自發熱控溫技術，讓空氣中的水分與鐵粉在眼罩内部發生化學反應，形成發熱體，生成出肉眼所無法看到的細微溫潤的水蒸汽。它是應眼部護理市場需求而研發出來的一類通用名稱的産品，因其可自發形成熱量、産生蒸汽而得名。反應原理[1]蒸汽... 2023-02-02
美食瓶裝蟹黃醬的吃法
瓶裝蟹黃醬的吃法?食材：豬肉餡250克，蟹黃醬50克，餃子皮适量，姜适量，蔥适量，蚝油适量，鹽适量，生抽适量，糖适量，雞精适量，今天小編就來說說關于瓶裝蟹黃醬的吃法?下面更多詳細答案一起來看看吧!瓶裝蟹黃醬的吃法食材：豬肉餡250克，蟹黃醬... 2022-06-18
美食燒龍蝦出香味的方法
燒龍蝦出香味的方法?食材：龍蝦适量、油适量、蔥姜蒜适量、白糖适量、老抽适量、醋适量、紅辣椒适量、花椒适量，我來為大家講解一下關于燒龍蝦出香味的方法?跟着小編一起來看一看吧!燒龍蝦出香味的方法食材：龍蝦适量、油适量、蔥姜蒜适量、白糖适量、老抽... 2022-06-23
美食秘制經典花甲粉
“綠樹陰濃夏日長，萬物至此皆長大”，夏日來的很快，轉眼立夏就到了。夏日炎炎是很适合吃海鮮的，這點從古人身上就能看出來。梁實秋曾在《雅舍談吃》中記錄了數十種蛤蜊的吃法；清代袁枚的《随園食單》中寫到“剝蛤蜊肉，加韭菜炒之佳。或為湯亦可。起遲便枯... 2023-04-02
美食延慶遊玩攻略三日遊
國慶、中秋雙節疊加“十一黃金周”怎麼玩？京郊遊？周邊遊？家庭遊？還糾結到底去哪裡？作為京郊大區延慶旅遊發展在地理區位、資源禀賦、生态環境、人文曆史等方面優勢明顯走出了以“長城、世園、冬奧”為三大核心品牌的全域旅遊發展模式“黃金周”期間延慶為... 2023-04-01
美食冰凍馄饨怎麼做煎馄饨
5分鐘的快手早餐，生煎馄饨，超級簡單易學會！一道非常美味的早點，比包子饅頭簡單，比豆漿油條健康，簡單快手，五分鐘就出鍋！這也是馄饨的懶人吃法，比鍋裡煮馄饨方便多了，不用調汁也不用燒開水，這吃法絕絕子了@Kenny肯尼媽媽By霍_小小用料速凍... 2023-02-06
美食番茄炒蛋是哪裡做出來的特色菜
番茄炒蛋，可以說是最最家常的一道菜了，操作簡單，老少皆宜。但是今天才知道，番茄炒蛋竟然是道增！肥！菜！原因就是——一道菜用兩次油，超過了膳食指南标準！“炒雞蛋放一次油，然後撈出雞蛋，再加油炒番茄，最後把抄熟的番茄放在炒軟出汁的番茄中”一般為... 2023-02-09
美食莴筍葉子吃了有什麼營養
莴筍大家都有認識大家通常吃的是莴筍莖唯獨莴筍葉子大家随便的都把它給扔了，我們小時候也是把莴筍葉子用來給雞或者豬吃，我們卻不知道莴筍葉子在有些成分上比莴筍莖營養價值高很多！莴筍葉含有大量的維生素A，維生素B1，大量的鈣，胡蘿蔔素，維生素C～，... 2023-02-16
美食秋季怎麼發面蒸包子又白又軟
過年蒸包子掌握6個技巧，包子又白又軟還不塌陷，比買的好吃今天已經是臘月十幾了，還是十來天就要過年了，不知道大家有沒有和我一樣的，最近上班已經有點心不在焉了，每天都盼望着快一點放假，好回家過年。在我們北方，過年除了要準備一些年貨，還少不了蒸一... 2022-12-30
美食餐桌上的家常高鈣美味
作為資深海鮮愛好者，鱿魚可以說是我的最愛之一，每種做法味道不同，感覺怎麼做都好吃。最簡單的除了烤，就是炒了。作為深綠色蔬菜，韭菜所含的維生素自不必說，而且植物纖維有利于腸道蠕動。和鱿魚搭配起來，不但味道不腥，反而很鮮甜。雖然鱿魚一直被認為膽... 2023-02-28
美食牛排的擺盤方法圖解
不同于中式餐館繁華的擺盤風格，西式牛排的擺盤崇尚簡單、和諧。很多牛排愛好者在煎好牛排後總有一個小煩惱：怎麼擺盤比較好看呢？特别是對文藝青年們來說，擺盤拍照簡直是無法省略的一部分。所需配菜土豆西蘭花這款擺盤的配菜具有美國西餐的元素，土豆和西蘭... 2023-03-25
美食如何做魚好吃又簡單的方法
很多人都知道，魚肉的味道十分的鮮美，不管是做湯還是紅燒，都非常的清鮮可口，引人食欲。研究發現魚肉中所含有的營養價值非常高，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好。魚肉營養豐富，是很多人的心頭好。可是無論煎炒烹炸，想做出一道味... 2023-02-15
美食炒糯米飯的家常做法
炒糯米飯的家常做法?準備主料：豬腿肉250克、香菇适量、糯米飯500克、鱿魚幹适量、胡蘿蔔适量、青豆适量，接下來我們就來聊聊關于炒糯米飯的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒糯米飯的家常做法準備主料：豬腿肉250克、香菇适量、... 2022-06-18
美食吃火鍋的鴨腸如何弄吃起來才脆
重慶火鍋必點菜除了毛肚，還有一樣，那就是鴨腸，當然有的人更喜歡鵝腸！說實話，很多人都在疑惑鴨腸鵝腸都是腸，長得也差不多，他們倆到底有啥區别呢？鵝腸：鵝腸相對鴨腸要更寬更厚，顔色土黃色帶點紅色，韌性比鴨腸高，異味比鴨腸稍重。對于鵝腸來說，首先... 2023-02-13

tft每日頭條

> 美食

> 怎麼做家常爆炒竹蛏

怎麼做家常爆炒竹蛏

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注