炒雞蛋如何做?首先将雞蛋打碎,攪勻,注意打雞蛋的時候一定要力道足夠,打到雞蛋全部呈現白色泡沫狀,雞蛋打不好,炒出的雞蛋會發硬,不松軟然後放入鹽适量,攪勻,我來為大家講解一下關于炒雞蛋如何做?跟着小編一起來看一看吧!
首先将雞蛋打碎,攪勻,注意打雞蛋的時候一定要力道足夠,打到雞蛋全部呈現白色泡沫狀,雞蛋打不好,炒出的雞蛋會發硬,不松軟。然後放入鹽适量,攪勻。
準備開始炒雞蛋。開火的時候,要先把鍋燒熱,手放在鍋的上方感覺熱的溫度可以,這時倒入油,油燒至7分熱。
倒入雞蛋。雞蛋迅速膨脹,慢慢雞蛋成為固體,然後在雞蛋上方劃一道,讓蛋液流出,迅速讓雞蛋遇熱變成固體,再翻炒。雞蛋全部變成固體就可以出鍋。
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