姜蔥炒牛肉做法步驟?材料:牛肉240克,生姜40克,大蔥4根,太白粉(生粉)1/2茶匙,花生油3湯匙,姜汁酒1/2湯匙,醬油、蚝油各3/4湯匙,胡椒粉、麻油少許,腌料︰,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙,醬油1茶匙,太白粉(生粉)1茶匙,今天小編就來聊一聊關于姜蔥炒牛肉做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:牛肉240克,生姜40克,大蔥4根,太白粉(生粉)1/2茶匙,花生油3湯匙,姜汁酒1/2湯匙,醬油、蚝油各3/4湯匙,胡椒粉、麻油少許,腌料︰,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙,醬油1茶匙,太白粉(生粉)1茶匙。
做法:牛肉洗淨切片,用腌料事先腌約一小時。生姜洗淨切片,大蔥去老葉,洗淨切段候用。鍋燒熱,下油兩湯匙,放入姜片略煎,盛起備用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻後盛起。鍋再下少許生油,煎香大蔥段。放入牛肉及生姜片,灑入姜汁酒,加入醬油、蚝油、胡椒粉、麻油等調味。太白粉加入少許清水拌勻,倒入鍋中勾芡後即可上桌。
這道菜肉味濃郁,姜蔥清香爽口,是家常菜的首選。此道菜肴富含維生素A,以及鎂、鋅、鉀、鐵、磷。
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