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豆腐皮粉蒸肉的做法竅門
豆腐皮粉蒸肉的做法竅門
美食
更新时间:2024-08-31 06:18:24
豆腐皮粉蒸肉的做法竅門?,我來為大家科普一下關于豆腐皮粉蒸肉的做法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
豆腐皮粉蒸肉的做法竅門
準備豬肉末200g、豆腐皮2張、剁椒2勺、姜末、蒜末、蔥末、取一個碗中放入1勺生抽、1勺老抽、1勺蒸魚豉油(沒有蒸魚豉油可以不放)、1勺蚝油、少許鹽和雞精、5g澱粉、再加入約100ml清水攪拌均勻備用。 豬肉末中放入1個雞蛋、适量的姜末、蒜末、蔥花、1勺老抽、1勺料酒、少許鹽和雞精、少許香油、将肉末攪拌均勻備用。 攪拌均勻的肉末備用。 用勺子慢慢的将肉均勻的平鋪在豆腐皮上,200g肉末剛好卷兩張豆腐皮,豆腐皮四邊留白約1厘米(因為等下卷起來的時候肉會慢慢擠向四周,這樣不會将肉末卷至豆腐皮外)。 将鋪好肉末的豆腐皮慢慢的從一邊卷向另一邊,卷好備用。 将卷好的豆腐皮放蒸鍋中中火蒸15-20分鐘。 将蒸好的豆腐皮切成厚度一緻的小塊擺盤。 鍋中放入約10ml的菜籽油,待油五成熱時放入蒜末(多放點蒜末),炒出香味。 蒜末炒出香味後放入2大勺剁椒醬翻炒片刻。 再加入之前準備好的醬汁炒至兩三分鐘變得有點濃稠時即可。 将炒至好的醬汁均勻的淋在豆腐皮上,再灑上蔥花即可。 再來一張成品圖。這道簡單的剁椒豆腐皮蒸肉卷學會了嗎?我是愛美味的虹冰冰,喜歡我的可以關注我喲,我們下次再見! 延緩衰老,
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