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幹豌豆怎麼炒才酥脆

美食更新时间:2024-11-13 03:46:27

幹豌豆怎麼炒才酥脆?幹豌豆怎麼炒才酥脆：事先把幹豌豆用涼水泡個兩天，完全泡發，今天小編就來聊一聊關于幹豌豆怎麼炒才酥脆?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹豌豆怎麼炒才酥脆

幹豌豆怎麼炒才酥脆：

事先把幹豌豆用涼水泡個兩天，完全泡發。

泡發好後的豌豆放冰箱上它完全上凍，最好是凍個一天，凍好後的豌豆化凍後，再用幹抹布吸掉表面的水份。

鍋裡加入适量的油燒個七八成熱，倒入豌豆。

炸至豌豆在油鍋中浮起再炸個2-3分鐘即可，剛炸好的豌豆是一點也不酥的待冷卻後就會很酥了。

剛從油鍋中撈起的豌豆，迅速撒上鹽、調料，攪拌均勻即可，用這種方法炒出來的幹豌豆特别的酥脆。

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