紅燒獅子頭經典做法外焦裡嫩-tft每日頭條

紅燒獅子頭經典做法外焦裡嫩

美食更新时间:2024-12-26 04:20:32

紅燒獅子頭經典做法外焦裡嫩（過年必備的一道紅燒獅子頭）1

每到過年的時候，媽媽總是在廚房裡忙碌着，炸着獅子頭，每次都趁媽媽不注意的時候，偷吃一個，今天就來給大家分享一下這道淮揚名菜獅子頭

By 食刻刀闆

用料

五花肉 500g
雞蛋 1個
大蔥 1根
姜 3片
蚝油适量
老抽适量
胡椒粉少量
鹽少量
澱粉适量
油适量
山藥 1根

做法步驟

紅燒獅子頭經典做法外焦裡嫩（過年必備的一道紅燒獅子頭）2

1、五花肉一塊

紅燒獅子頭經典做法外焦裡嫩（過年必備的一道紅燒獅子頭）3

2、手工剁成餡

紅燒獅子頭經典做法外焦裡嫩（過年必備的一道紅燒獅子頭）4

3、調入！蔥，姜，雞精，鹽，胡椒，耗油，生抽，雞蛋！

紅燒獅子頭經典做法外焦裡嫩（過年必備的一道紅燒獅子頭）5

4、山藥切碎！放入餡中！

紅燒獅子頭經典做法外焦裡嫩（過年必備的一道紅燒獅子頭）6

5、順時針攪拌大約10-15分鐘！加入澱粉再次攪拌！最後放入油！

紅燒獅子頭經典做法外焦裡嫩（過年必備的一道紅燒獅子頭）7

6、鍋裡燒油到7層，

紅燒獅子頭經典做法外焦裡嫩（過年必備的一道紅燒獅子頭）8

7、然後放入肉圓，一定大火定型，然後轉小火慢炸！

紅燒獅子頭經典做法外焦裡嫩（過年必備的一道紅燒獅子頭）9

8、最終炸至金黃色出鍋！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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