豆皮大家應該都不陌生,但是很少人會将它作為一個單獨的菜端上桌吃,口感比較幹澀吃起來有時候會感覺很單一,所以很少會在餐桌上面看到它,但是自從大家發現,當豆皮和一些蔬菜肉食卷在一起會有意想不到的效果,它便成為了餐桌上炙手可熱的食物了,一般大家吃串串吃火鍋的時候都會遇見豆皮卷食物的菜品,但是今天就不一樣了。
除了火鍋,豆皮卷蔬菜也能成為日常餐桌上常見的食物,今天小編就要給大家分享一道豆皮卷金針菇的做法,醬香濃郁非常下飯。口感也非常豐富有層次。吃起來比吃肉還要過瘾,還能吃出燒烤的感覺,自己做出來更加的健康放心。吃多了也不怕胖,趕緊和小編學一下這道美食的做法吧。
【豆皮金針菇】
食材:一張豆皮,250克的金針菇,一勺生抽,蚝油一勺,老抽半勺,白糖,玉米澱粉一勺,水小半碗,蔥,食用油少許,牙簽少許。
做法:
1、首先将這道美食需要用到的食材全都提前準備好,接着将買回來的金針菇切掉根部,然後用清水沖洗幹淨之後,浸泡一段時間去除農藥殘餘,然後控幹水分撕成一小束的金針菇,接着将豆皮洗幹淨之後,對半切開,切成長條狀即可,将蔥切成蔥花備用。
2、将切好的豆皮取出一張,然後将金針菇放上去,用豆皮将金針菇卷起來,用牙簽将它們固定住即可。然後将剩下來的所有豆皮和金針菇都按照這樣的步驟固定好。
3、準備一個碗開始調配醬汁,加入生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米澱粉、水用筷子将它們攪拌均勻之後備用。
4、起鍋燒油,油熱之後,将豆皮金針菇放入,開小火慢慢的将它們煎到金黃色,等兩面都變成金黃色之後就可以将剛剛調配好的醬汁淋入,開大火之煮至收汁即可,最後要出鍋之前撒上蔥花即可食用。
這樣一份美味的豆皮卷金針菇就完成了,金針菇和豆皮的營養價值都很高,可以幫助我們人體補充很多所需要的物質,是一個美味又營養的不二之選,以上就是今天小編分享給大家的豆皮卷金針菇的做法,你們學會了嗎?如果你有什麼不同的做法或者意見歡迎踴躍在下面評論留言,千萬記得别忘記關注小編,小編還有更多的美食做法和美食動态等着分享給大家呢!
文/小肚幾
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