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芝麻炒糊了苦味能吃嗎

美食更新时间:2024-07-17 11:31:52

芝麻炒糊了苦味能吃嗎?芝麻炒糊了，如果苦味不是很重，就可以繼續食用；如果苦味太重了，說明芝麻糊的比較厲害，其中的營養成分已經遭到了破壞，容易導緻油脂的氧化，氧化産物對身體有一定的危害，而且一般糊的東西裡都含有緻癌物質，所以如果芝麻炒糊了而且苦味比較重，就盡量不要吃了，下面我們就來聊聊關于芝麻炒糊了苦味能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

芝麻炒糊了苦味能吃嗎

芝麻炒糊了，如果苦味不是很重，就可以繼續食用；如果苦味太重了，說明芝麻糊的比較厲害，其中的營養成分已經遭到了破壞，容易導緻油脂的氧化，氧化産物對身體有一定的危害，而且一般糊的東西裡都含有緻癌物質，所以如果芝麻炒糊了而且苦味比較重，就盡量不要吃了。

芝麻雖然是很有營養的食物，但是在食用的時候也要注意，芝麻連皮一起吃不容易消化，建議壓碎後再食用。壓碎後的芝麻不僅有股迷人的香氣，更有助于人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在面包上或放入沙拉醬中，這樣就能得到芝麻百分之百的好處。

芝麻可以做成好吃又香甜的芝麻糊，芝麻糊的做法很簡單，在制作之前，提前一天晚上把糯米浸泡在清水裡，然後準備适量的黑芝麻，把黑芝麻放進鍋裡用小火炒熟，接着把糯米和黑芝麻放進破壁機中，再加入适量的清水，按下啟動按鈕。

打好的液體中芝麻和糯米的顆粒比較大，所以需要用網篩過濾，過濾好的液體放入奶鍋裡待用，剩下來的殘渣加入200ml的水，繼續攪打成糊；把打好的黑芝麻糊通通倒入奶鍋，加入适量的冰糖，開小火，一邊加熱，一邊不停的攪拌，等到液體煮成濃稠且流動的糊狀就可以了。

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