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土豆面片子的做法大全

美食更新时间:2024-12-19 23:50:07

土豆面片子的做法大全?做法一用料：土豆五個、面片六兩、五花肉三兩、蝦米适量、青菜适量、蔥姜蒜适量、花椒辣椒少量、胡椒粉少量、雞精适量、泡菜适量，，現在小編就來說說關于土豆面片子的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

土豆面片子的做法大全

做法一

用料：土豆五個、面片六兩、五花肉三兩、蝦米适量、青菜适量、蔥姜蒜适量、花椒辣椒少量、胡椒粉少量、雞精适量、泡菜适量，

五花肉切小塊入鍋小火翻炒，多餘的油倒出留少許底油，再加入少許花椒辣椒繼續翻炒。加入切好的土豆、适量的鹽、少許醬油翻炒。加入大量開水、适量的姜，水燒開後加入适量泡菜。

加入面片和适量的鹽，面片快熟時放入大量青菜。加入蝦米、蔥、蒜、胡椒粉、一點雞精和花椒油，就可以出鍋了！

做法二

用料：番茄1個、土豆1個、面粉200g、油适量、鹽适量、花椒粉适量、蔥适量、香菜适量。

面粉加入少量鹽用水和成面團，饧10分左右。将饧好的面團擀成薄面皮，用刀切成寬條。将番茄洗淨切塊，土豆去皮洗淨切條，蔥切末，香菜切段。熱油鍋放入蔥末爆香，放入一半的番茄炒出紅油。放入土豆條翻炒。加入少許花椒粉炒勻，放入适量鹽翻炒，倒入适量清水。放入剩餘的番茄塊，大火燒開。待土豆條煮熟，将面邊抻邊揪成小塊入鍋中。煮2分鐘面皮漂浮即可。

做法三

用料：土豆1個、鹽适量、豆腐2塊、蚝油兩勺、幹紅辣椒1個、蔥2根、蔥适量、蒜4瓣、香菜适量、香油1勺、油潑辣子适量、花椒兩勺、面團适量、雞精1勺。

土豆切小丁，豆腐切片，蔥切段，蒜和生姜切沫，香菜切沫備用。熱鍋涼油放入用手掰開的幹紅辣椒和花椒炸至香味出來辣椒變色盛出剩油即可。将蔥姜蒜放入鍋内爆香加土豆翻炒，土豆炒至金黃色加水慢炖。此時可用擀面杖擀開面團吾上盆子醒一會。煮五分鐘後揭開鍋蓋，用刀将面劃成寬條用手揪成面片入鍋，然後加入鹽，雞精，十三香，蚝油攪拌加鍋蓋煮至面熟為止。出鍋前加入香菜沫，油潑辣子，香油即可。

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