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内蒙古奶豆腐要怎麼做

美食 更新时间:2025-01-15 21:53:50

内蒙古奶豆腐要怎麼做(内蒙古的特色美食)1

圖片來自于網絡

奶豆腐,蒙古語稱“胡乳達 ”,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶 、羊奶 、馬奶 等經凝固、發酵 而成的食物。形狀類似普通豆腐 ,但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛吃,常泡在奶茶 中食用,或出遠門當幹糧,既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐 ,其軟韌牽絲為斷,是宴席上的一道風味名菜。

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奶豆腐的種類

奶豆腐,分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。奶豆腐色澤乳白為最佳。奶豆腐可直接食用,柔軟細膩,十分可口,也可晾幹久存食用。

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下面來講一講“拔絲奶豆腐”的制作

材料:奶豆腐一塊

雞蛋1個

面粉小半碗

白糖半碗

菜籽油(實耗少許)500g

1、來自内蒙古新鮮的奶豆腐一塊,切塊備用

内蒙古奶豆腐要怎麼做(内蒙古的特色美食)4

2、雞蛋打散,奶豆腐裹上雞蛋液

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3、裹上雞蛋液後再幹面粉裡粘勻面粉

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4、全部裹勻備用

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5、用準備好的金龍魚油,油燒至6成熱放入奶豆腐炸至金黃撈出。

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6油燒熱再次複炸一遍,撈出後有條件的話推薦使用吸油紙吸幹油。

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6、鍋中留少許油,中火加熱,這裡根據根據個人口味加入适量白糖(當然你喜歡糖的話可以多放一些,根據個人來做啦)。用勺子不斷攪動食堂受熱均勻,炒至淺黃色,泡沫變大時,将鍋端離火口是泡沫變小顔色加深。用勺舀起糖汁往下倒形成一條線狀,這個時候将炸好的奶豆腐下鍋,使糖汁均勻包裹奶豆腐。

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7、最後一步,出鍋,這時候我麼可以擺一個美美的盤發個朋友圈。

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最後!你有什麼想吃的,

不知道怎麼做,私信我我來做。

帶你領略世界美食!

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