中醫認為，藿香味辛、性微溫，歸脾、胃、肺經，具有祛暑解表，化濕脾，理氣和胃的功效。主治外感暑濕、寒濕、濕溫及濕阻中焦所緻寒熱頭昏、胸脘痞悶、食少身困、嘔吐洩瀉，并妊娠惡阻，胎動不安，口臭，鼻淵，手足癬。

1、祛暑

藿香具有發表解暑的功效，治療夏季中暑引起的惡心嘔吐，汗出，昏厥，有很好的作用。

2、祛濕

炎夏之季，天暑下迫，地濕上蒸，暑熱既盛，而濕氣亦重。所以暑熱為病往往夾有濕邪，暑熱與濕邪結合而成暑濕、濕溫。故治療暑濕常清暑與祛濕并行。藿香辛而微溫，能芳香化濕，治療暑濕、濕溫。

3、止瀉

藿香對于腸炎、中暑、飲食不節引起的腹痛腹瀉有很好的療效。也可用于食物中毒引起的腹脹腹瀉和瘧疾、痢疾等腸胃疾病。

4、行氣止痛

霍香中含有的揮發油具有促進胃液分泌，增強消化功能，對胃腸有解痙止痛的作用，對小腸蠕動具有雙向調節作用，可以辟穢化濕，和中開胃、止嘔、止痢。

5、抗菌消炎

藿香對人體内的緻病菌和金黃色葡萄球菌以及肺炎球菌等都有明顯抑制和消滅作用，而且能防止人類腸道被大腸杆菌感染，可讓人體自身的抗菌抗壓能力明顯增強。

6、提高免疫力

藿香中具有的甲基胡椒酚和茴香腦具有使白細胞增多、解痙的功效，可以幫助我們改善身體素質，增強身體免疫力。因此，腫瘤患者、長期接觸放射線的人或因藥物所緻的低白細胞血症患者長期服用藿香可起到增加白細胞、提高免疫力的作用。

由于藿香性味偏辛溫，有助火生熱的作用，所以陰虛火旺、邪實便秘者不宜食用藿香。

藿香茶

材料：鮮藿香葉10克，白糖适量。

做法：藿香葉加白糖和水煎服。

功效：祛暑化濕，疏風解表，适用于暑濕型感冒。

藿香粥

材料：藿香15克（鮮品30克），粳米30克。

制法：先将藿香煎湯取汁，去滓，待用。粳米煮粥，将熟時加入藿香汁，再煮一二沸即可。

功效：解暑祛濕，開胃止嘔。

藿香鲫魚

材料：鲫魚，藿香，生姜，大蒜，豆瓣醬，花椒等調料。

做法：

1、鲫魚殺好治淨後劃上口子，抹上料酒和鹽腌制一會，利用這段時間切點姜片和蒜片，藿香洗淨後切成細絲，并把郫縣豆瓣和花椒粒等調味料備好待用。

2、鍋裡下油燒熱，放入腌好的鲫魚煎至兩面焦黃，盛出來待用。

3、把郫縣豆瓣、花椒粒、姜片和蒜片等調味料放在鍋裡，小火爆香，再倒入少量清水燒開，放入煎好的鲫魚焖煮幾分鐘（記得翻面，防止糊鍋）。

4、煮好的鲫魚盛入盤子裡，再把藿香絲撒在鲫魚上，在鍋裡剩下的湯汁中加入香醋和雞精，再加水澱粉勾成薄芡，将芡汁淋在盤子裡就完成了。

功效：開胃助食，清熱化濕。

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