爆炒紅菜苔的家常做法?原料:紅菜薹300克、臘肉适量,鹽、雞精各适量,今天小編就來說說關于爆炒紅菜苔的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:紅菜薹300克、臘肉适量,鹽、雞精各适量。
紅菜薹主要吃菜心抽出來的薹,薹用手折,長約寸許,洗淨瀝幹備用。臘肉切成一寸長薄片。
炒鍋微熱,滴入少許麻油,下姜末稍煸,放臘肉煸炒1分鐘,用漏勺撈出。
炒鍋内留餘油,用大火燒至七成熱,放菜薹煸炒2分鐘,放鹽和臘肉片再合炒1分鐘,撒雞精,颠勺,瀝幹油,裝盤。
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