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怎樣泡鴨腸又脆又好吃

美食更新时间:2024-10-05 14:04:29

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、鴨子腹部的腸子叫鴨闆腸。是鴨腸的一個種類。

怎樣泡鴨腸又脆又好吃（鴨腸别隻會涮火鍋）1

2、今天老劉就來分享一下“水煮鴨闆腸”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

怎樣泡鴨腸又脆又好吃（鴨腸别隻會涮火鍋）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

鴨闆腸500克、火鍋底料8克、蒜子、幹辣椒、生姜、黃豆芽250克、蕨根粉200克、芹菜莖100克

怎樣泡鴨腸又脆又好吃（鴨腸别隻會涮火鍋）3

4、先把生姜蒜子切片、幹辣椒切段、芹菜莖切段，然後再把蕨根粉放入溫水中泡軟備用，然後把黃豆芽和蕨根粉放入熱水鍋中，大火燒開，再燒2分鐘，撈出放入盆中墊底

怎樣泡鴨腸又脆又好吃（鴨腸别隻會涮火鍋）4

5、熱鍋倒油，先放入火鍋底料炒化，再翻入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後再放入姜片和蒜片爆香，再放入600克清水、5克蚝油、15克生抽、5克老抽上色，然後放入幹辣椒段，再放入鹽一勺、白糖一勺提鮮

怎樣泡鴨腸又脆又好吃（鴨腸别隻會涮火鍋）5

6、大火燒開，然後放入處理幹淨的鴨闆腸，蓋上鍋蓋大火燒三分鐘。這時在放入芹菜段和少許花椒油，再連同湯水一起放入盆中。最後再放入蒜末和蔥末澆上熱油美味即成。這樣一盆香辣爽脆的水煮鴨闆腸就做好了

怎樣泡鴨腸又脆又好吃（鴨腸别隻會涮火鍋）6

7、鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

怎樣泡鴨腸又脆又好吃（鴨腸别隻會涮火鍋）7

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