怎麼炒羊肝?主料:羊肝200g輔料:油适量,鹽适量,醬油1.5茶匙,洋蔥适量,青椒适量,生姜适量,我來為大家科普一下關于怎麼炒羊肝?以下内容希望對你有幫助!
主料:羊肝200g
輔料:油适量,鹽适量,醬油1.5茶匙,洋蔥适量,青椒适量,生姜适量。
做法:(1)把羊肝切成薄片。
(2)用清水淘洗幾遍,去除血污。
(3)清洗幹淨後用清水浸泡十幾分鐘,泡出羊肝裡的血水。
(4)處理幹淨的羊肝調進2茶匙油、少許的精鹽拌勻靜置十幾分鐘。
(5)青椒洋蔥和生姜改刀成片。
(6)炒鍋裡倒進油,放生姜小火炒香。
(7)把火關小讓油溫降下來,放進處理好的羊肝用小火滑炒。
(8)羊肝炒到變色斷生。
(9)放進洋蔥和青椒片,調進醬油、精鹽。
(10)用大火快速翻炒,青椒變色即可出鍋。
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