酸菜是用什麼菜腌制的?酸菜一般是用白菜、青菜、白蘿蔔、油菜或芥菜做的,我來為大家科普一下關于酸菜是用什麼菜腌制的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
酸菜一般是用白菜、青菜、白蘿蔔、油菜或芥菜做的。
酸菜,主要存在于中國東北地區和德國,中國西南地區也亦有存在。古稱菹(zū), 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了我們的祖先用白菜(古稱菘)等原料腌漬酸菜的多種方法。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!