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蘿蔔焖牛雜做法
蘿蔔焖牛雜做法
美食
更新时间:2024-12-03 12:14:49
蘿蔔焖牛雜做法?,今天小編就來聊一聊關于蘿蔔焖牛雜做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
蘿蔔焖牛雜做法
蘿蔔炖牛雜 俗話說,冬吃蘿蔔夏吃姜,因為這個季節的蘿蔔最好了。剛好在冰箱裡看到還有一包醬香牛雜,就想到了之前吃到的蘿蔔牛雜,那滋味啊,回味無窮。 廣式的蘿蔔牛雜一般是選用的白蘿蔔,不過家裡剛好就剩綠蘿蔔了,搭配了鹵香牛雜,味道也是贊的喲。 食材: 綠蘿蔔半根,醬香牛雜180克,海參1個,蘿蔔牛雜醬1包,植物油少許,姜4片,味達美臻品料酒2勺,味達美臻品蚝油2勺,六月鮮特級醬油2勺,海鹽少許,現磨胡椒粉少許,蔥花少許。 做法: 1.準備食材跟配料,這裡的牛雜是市售的醬香牛雜。 2.蘿蔔切成小丁,海參切成小塊。 3.起鍋熱油,加入姜片炸香。 4.倒入牛雜,輕輕翻炒。 5.倒入兩勺味達美臻品料酒,把牛雜輕輕炒勻。 6.接着倒入蘿蔔牛雜醬、一小碗清水,大火煮至湯水沸騰。 7.然後倒入蘿蔔丁,再淋上2勺味達美臻品蚝油。 8.淋上2勺六月鮮特級醬油,提一下色澤。 9.蓋好鍋蓋,轉中小火,焖煮10分鐘。 10.十分鐘後打開鍋蓋,撒上少許海鹽、一點點現磨胡椒粉。 11.把海參丁也一并倒入鍋内,轉大火炖煮收汁。 12.最後當湯汁濃稠,撒上蔥花,關火裝盤,我們的蘿蔔牛雜就做好了。 小貼士 1.因為這裡的牛雜本身就是鹵好的熟食,因此把蘿蔔切成小丁比較容易入味,炖煮時間還可縮短。 2.沒有蘿蔔牛雜醬可以加點高湯,味道也是很好的。抗擊疫情,在家吃什麼 筆記,
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