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蘿蔔焖牛雜做法

美食更新时间:2026-03-05 10:59:35

蘿蔔焖牛雜做法?，今天小編就來聊一聊關于蘿蔔焖牛雜做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蘿蔔焖牛雜做法

蘿蔔炖牛雜俗話說，冬吃蘿蔔夏吃姜，因為這個季節的蘿蔔最好了。剛好在冰箱裡看到還有一包醬香牛雜，就想到了之前吃到的蘿蔔牛雜，那滋味啊，回味無窮。廣式的蘿蔔牛雜一般是選用的白蘿蔔，不過家裡剛好就剩綠蘿蔔了，搭配了鹵香牛雜，味道也是贊的喲。食材：綠蘿蔔半根，醬香牛雜180克，海參1個，蘿蔔牛雜醬1包，植物油少許，姜4片，味達美臻品料酒2勺，味達美臻品蚝油2勺，六月鮮特級醬油2勺，海鹽少許，現磨胡椒粉少許，蔥花少許。做法： 1.準備食材跟配料，這裡的牛雜是市售的醬香牛雜。 2.蘿蔔切成小丁，海參切成小塊。 3.起鍋熱油，加入姜片炸香。 4.倒入牛雜，輕輕翻炒。 5.倒入兩勺味達美臻品料酒，把牛雜輕輕炒勻。 6.接着倒入蘿蔔牛雜醬、一小碗清水，大火煮至湯水沸騰。 7.然後倒入蘿蔔丁，再淋上2勺味達美臻品蚝油。 8.淋上2勺六月鮮特級醬油，提一下色澤。 9.蓋好鍋蓋，轉中小火，焖煮10分鐘。 10.十分鐘後打開鍋蓋，撒上少許海鹽、一點點現磨胡椒粉。 11.把海參丁也一并倒入鍋内，轉大火炖煮收汁。 12.最後當湯汁濃稠，撒上蔥花，關火裝盤，我們的蘿蔔牛雜就做好了。小貼士 1.因為這裡的牛雜本身就是鹵好的熟食，因此把蘿蔔切成小丁比較容易入味，炖煮時間還可縮短。 2.沒有蘿蔔牛雜醬可以加點高湯，味道也是很好的。抗擊疫情，在家吃什麼筆記,

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