怎麼炖羊頭肉不腥又嫩又好吃-tft每日頭條

怎麼炖羊頭肉不腥又嫩又好吃

美食更新时间:2024-07-19 12:44:56

教你白切羊頭肉的做法，簡單一煮，吃起來不腥不膻，味道特别棒

上周末我和老公回家的時候，我倆在路上看到一個賣羊肉的，于是我倆就過去買了一個羊頭回家，我們一家人都挺愛吃婆婆做的白切羊頭肉；我相信有很多朋友都知道，天冷後我們不僅要多喝熱水多喝粥來增加人體的熱量，我們還要你多吃一些肉食來增加人體的熱量，抵禦寒冷；其實多吃羊肉挺好的，不僅營養豐富而且還補氣養血，身體虛弱的人也可以多吃點，尤其是女人多吃點，可以起到抗衰老的作用。

怎麼炖羊頭肉不腥又嫩又好吃（教你白切羊頭肉的做法）1

說起白切羊頭肉，自己在家做這道菜的話，處理羊頭的時候會比較麻煩，具體有多麻煩我也不清楚，因為我不會做這道菜，每次想吃的時候，都是買回家讓婆婆給我做，周末婆婆在做飯的時候，我就看着婆婆在做，想給婆婆打下手，沒想到越幫越忙，我隻好在一邊陪婆婆聊天了，等婆婆做出來的時候，我們一家人都很開心，因為我家好久沒有吃白切羊頭肉了，這種做法羊肉不腥不膻，吃起來肉也很嫩，好了不多說了，下面就把這道美食的做法和大家分享一下！

【白切羊頭肉】

【原材料】：羊肉6斤、生姜15克、适量的海鮮醬、生抽18克。

【制作步驟】：

怎麼炖羊頭肉不腥又嫩又好吃（教你白切羊頭肉的做法）2

1：先把羊頭放在一個盆中，倒上适量的清洗幹淨，我們可以取出鋼絲球，将羊頭的每個部位擦洗幹淨，然後在鍋裡倒上水，将羊肉冷水下鍋，倒上适量的料酒、姜片開大火将水煮開，鍋裡出現白沫的話要舀出來，最後蓋上高壓鍋蓋中小火煮35分鐘，時間到了不要着急撈出來，先蓋上鍋蓋焖35分鐘，把羊頭肉焖到酥爛為止。

2：時間到了把羊頭撈出來，先放在一邊晾一會，先把羊頭肉撕下來切成片，再把羊頭骨折取出羊腦（羊腦不僅營養豐富而且還很好吃呢）。

怎麼炖羊頭肉不腥又嫩又好吃（教你白切羊頭肉的做法）3

3：準備一根蔥葉切成末，準備一個小碗，在小碗中放上一勺海鮮醬、生抽18克、蔥末攪拌均勻，這碗料汁作為羊頭肉蘸料。

溫馨小提示：

1、清理羊頭的時候，會比較的麻煩，大家一定要把羊頭的每個部位都清洗幹淨。

2、羊頭要記得是冷水下鍋啊，水開後鍋裡會出現一些白沫，把白沫都撇出來就可以。

3、如果大家不喜歡吃海鮮醬的話，也可以放别的食材，按照自己喜歡的口味添加就可以。

說到這裡白切羊頭肉就介紹完了，羊頭肉的這種做法不僅簡單而且吃起來腥味膻味還比較小，大家覺得這個做法怎麼樣，喜歡的話可以在家試試哦，能夠吃上點羊肉實在是太幸福了！

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