炎症是什麼？
不小心擦傷了，擦傷的部位感覺又紅又腫，伴有疼痛，這就是一種急性炎症的反應。急性炎症對健康是一種積極的作用。
但是如果炎症持續存在，則危害極大，有數據顯示，與炎症相關的疾病占全世界所有死亡的50％！
疾病性質的慢性炎症，我們交給醫生。
但是你知道嗎，我們的日常飲食，也有促炎飲食和抗炎飲食之分。一餐飲食的力量或許微小，但一日三餐伴我們終身，飲食在健康領域的作用不容小觑。
促炎飲食，是導緻多種疾病的罪魁禍首。
炎症會損害血管内皮，導緻動脈發生硬化，發表在《美國心髒病學會雜志》上的一項研究指出：促炎飲食，使人患心髒病的風險增加46％，中風的風險也會增加28％。促炎飲食還會增加糖尿病、脂肪肝、癌症等的發病風險。
那什麼屬于促炎飲食呢？
1、精米、精面、甜食
經過加工的大米、白面、面包、饅頭、面條以及蛋糕、甜點等不光容易導緻餐後血糖上升，還會增強一些酶的活性，提升體内炎症因子水平。
甜點零食等，如成分中有人造黃油、植脂末、植物奶油、氫化植物油、代可可脂等這樣的字眼時，這些食品中大概率都含有反式脂肪酸，多項研究表明反式脂肪酸會造成脂質代謝紊亂。
2、紅肉和加工肉
肉類尤其是加工肉類，因富含飽和脂肪，如果長期攝入過多，容易導緻肥胖，你知道嗎，肥胖其實就是一種炎症。
3、酒
酒精可破壞腸道微生物菌群平衡，從而誘發炎症反應。
這些食物，可常吃，給身體“消消炎”
1、全谷物、雜豆類
這也是我們一直推薦的健康飲食，日常飲食可以粗細搭配，對控制炎症反應具有很好的作用。
2、ω-3脂肪酸
适當增加深海魚類、亞麻籽油、堅果類等食物。
3、深色果蔬
深色的果蔬含有抗氧化成分更多，比淺色果蔬更具營養優勢。如胡蘿蔔素、花青素、維生素C等營養素都有利于降低炎症反應。
深色果蔬包括深綠色（西蘭花、菠菜等）、紅色（甜椒、西紅柿等）、橙色（胡蘿蔔、橙子、南瓜等）和紫色的（紫甘藍、藍莓等）。
4、咖啡和茶
咖啡因有阻斷大腦細胞腺苷受體的作用，發表在《自然醫學》雜志上的研究表明，阻斷腺苷也可能阻斷産生炎症分子的途徑。
茶葉中所含有的多酚類物質能幫助抑制有害細菌生長，還能清除體内過多的自由基，從而起到抗炎作用。
#哆咖醫生超能團##慢性病那些事#
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