大家好我是阿俊今天跟大家分享一道 :“韭菜炒雞蛋”的做法。韭菜炒雞蛋是一道傳統的特色名菜,不少菜系中均有出現,其中以在魯菜最出名,原材料為韭菜、雞蛋,制作簡單。
第一步:準備雞蛋5個,最好是土雞蛋,土雞蛋炒出來比較香,碗中打入5個雞蛋,加入白醋幾滴,白醋可以去腥,胡椒粉2克,食鹽适量增加底味。
第二步:準備洗幹淨的韭菜一把,控幹水份切成1厘米左右的段,倒入打好的雞蛋中,用筷子攪拌均勻。
第三步:起鍋燒油,油溫7成熱倒入打好的韭菜雞蛋,開中火慢慢的把雞蛋煎至定型,然後用鏟子輕輕的翻動,把雞蛋炒熟就可以出鍋了,一道營養豐富做法簡單的韭菜炒雞蛋就做好了。
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