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鹹魚蒸肉餅如何做

美食 更新时间:2024-10-03 14:08:45

鹹魚蒸肉餅如何做?食材:豬肉糜 200克,生姜4克,鹹魚80克,澱粉20克,雞精10克,鹽3克,我來為大家講解一下關于鹹魚蒸肉餅如何做?跟着小編一起來看一看吧!

鹹魚蒸肉餅如何做(鹹魚蒸肉餅的做法)1

鹹魚蒸肉餅如何做

食材:豬肉糜 200克,生姜4克,鹹魚80克,澱粉20克,雞精10克,鹽3克。

備好食材,生姜去皮切片,改刀切細絲,鹹魚洗淨,切成薄片待用。

豬肉糜調入鹽、澱粉、辣椒油、雞粉、充分攪拌均勻,再整理平整碼在碗裡,放入澱粉攪拌能讓肉糜嫩滑多汁,這一步不能忽略;

鹹魚整齊鋪在肉糜上面,鹹魚上面再鋪一層姜絲,再淋上少許食用油,經過高溫蒸煮,姜汁滲透到鹹魚上面,既增香又去腥。

将鹹魚肉餅放入蒸鍋中,蒸上鍋蓋,隔水大火蒸20分鐘即可取出食用。

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