有的人吃植物雪燕覺得有股酸味，擔心對身體不好。那植物雪燕為什麼有酸味?植物雪燕怎麼做好吃?接下來和小編了解下!

雪燕為什麼有酸味

實際上，雪燕實為植物木髓分泌物，來自植物Gum Tragacanth ，原産于地中海東部幹旱地區和亞洲西南部和北部高原和沙漠，東南亞印度、越南、老撾、馬來西亞等也有少量分布，其中以印度種植的雪燕最佳。因分布稀少，在一些國家列為珍惜保護植物，國内沒有學者研究，故未有中文名字，均稱為雪燕樹。現階段，國内雪燕大部分由馬來西亞進口，而馬來西亞的雪燕70%由印度進口。

與桃膠或者橡膠不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的區别，木髓分泌精華産量稀少，雪燕營養也絕非桃膠等樹膠能比;雪燕樹高約4米，樹葉多為5-7瓣，花朵為黃色，果實為棕色帶毛圓形果，種子為黑色花生大小。剛剛分泌時雪燕為白色透明，遇水氧化後，顔色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕;并受風吹，容易黏着沙塵、樹皮等雜質。雪燕分泌出來即有一股酸味，為天然酸性氣味，非化學加工産品，若無酸味，可能作假。雪燕泡發後，酸味立即消失，使用時也無任何酸味。

雪燕樹每年6-10月雖為旺産期，但每棵樹3天也隻能産1克雪燕;10-2月産量逐月減少，每棵樹10天産1克雪燕;2-5月不産雪燕。因此，一顆雪燕樹，每年僅能産100克雪燕，完全不能滿足消費者需求，并從每年11月起，雪燕出現嚴重斷貨情況。

雪燕可以天天吃嗎

雪燕的營養價值确實比較高，但是雪燕也有很多的禁忌事項，在吃雪燕的時候要避免接觸一些辛辣油膩性的食物，雪燕中的蛋白質量較高，要少食酸性的食物，兩種食物不可以同時吃，否則就會引發消化道不适應的症狀。

在吃雪燕的時候要避免喝茶，其實茶葉中是含有大量的鞣酸的，能夠破壞人體藥物的營養成分，最好是需要隔開1到2個小時。

吃雪燕也是講究方式方法的，盡量的選擇少吃多餐的方法，定期進食，每次雪燕需要達到3到5克，最好是要空腹服用，每天可以吃一次，或者是隔天吃一次，晚上空腹吃效果。

感冒的人是不可以吃雪燕的，感冒的人的吸收力會比較差，所以大家要特别重視。/4、吃雪燕的時候也不可以再抽煙，也要避免吸收二手煙。

植物雪燕怎麼做好吃

蔓越莓炖雪燕

①準備好雪燕、蔓越莓、冰糖。

②取一小塊雪燕，熱水泡發3小時以上，至完全泡開，沒有凝結塊

③将雪燕洗幹淨。雪燕是一種樹流出來的膠質，所以會粘上樹皮屑。泡發好後，用漏勺将雜質沖掉。

④鍋中倒入适量的水，煮開，倒入蔓越莓和雪燕

⑤倒入蔓越莓雪燕後煮3至5分鐘即可，在起鍋前2、3分鐘前放入冰糖。

雪燕燕麥粥

①準備好雪燕、燕麥片(半杯)蜂蜜(适量)煮粥的米

④鍋中倒入适量的水，煮開，倒入煮粥的米

⑤粥煮沸時倒入燕麥和雪燕

⑤倒入燕麥雪燕後煮3至5分鐘即可，在起鍋前前放入蜂蜜攪勻即可。

鮮果雪燕羹

①準備好雪燕(3克)、冰糖(15克)、橙子(2片)、奇異果(一片)

②取雪燕幹品，熱水泡發3小時以上，至完全泡開，沒有凝結塊

④将冰糖、橙子和奇異果放入鍋内，加入适量清水

⑤在其他食材快煮好時放入雪燕，再煮3至5分鐘即可。

牛奶炖雪燕

①準備好材料

④将泡好的雪燕放入鍋内

⑤加入适量水

⑥炖至三分鐘後加入冰糖

⑦出鍋前加入牛奶

雪燕銀耳炖木瓜

①準備好材料

②取雪燕幹品和銀耳，熱水泡發3小時以上，至完全泡開，沒有凝結塊

④将泡好的銀耳和木瓜放入鍋内

⑤加入适量水

⑥放入适量冰糖

⑦在其他食材快煮好時放入雪燕，再煮3至5分鐘。

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