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煮水喝用的白銀

美食更新时间:2025-02-10 15:53:09

人人都愛喝茶，愛茶人士一般比較在乎煮茶，在衆多煮茶器皿中銀壺是最好的。明朝許次纾的《茶疏》中這樣寫到：茶注以不受他氣者為良，故首銀次錫。因為銀潔淨無味，熱化學性質穩定，不易鏽，所以使用銀壺泡茶不會讓茶湯沾染異味，并且可泡多種茶也不會串味。

茶聖陸羽在《茶經》卷四，之器中提到：用銀為之至潔，但涉于侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒，而卒歸于鐵也。”雖然陸羽認為鐵器經久耐用，但銀器确實是最為潔淨，最好的茶器。

煮水喝用的白銀（煮水泡茶銀為貴）1

手工制作

煮水喝用的白銀（煮水泡茶銀為貴）2

“銀離子殺菌”是目前世界上先進的殺菌技術。科學研究表明，每升水中隻要含億萬分之二毫克的銀離子，即可殺死水中大部分細菌。銀離子殺菌技術也廣泛應用于家電領域，比如淨水器、洗衣機、電冰箱等，國際上超過半數的航空公司已經使用銀裝濾水器。

銀壺煮茶過程中釋放的銀離子，可以去除水中雜質、雜味、細菌等，起到改善水質軟化水的作用，古人謂之“若絹水”，就是說水質柔薄爽滑猶如絲絹。銀還有防腐保鮮作用，即使水在銀壺中盛放數天也不會變質。

煮水喝用的白銀（煮水泡茶銀為貴）3

煮水喝用的白銀（煮水泡茶銀為貴）4

銀還可以用來入藥，李時珍《本草綱目》記載：銀屑，安五髒，定心神，止驚悸，除邪氣，久服輕身長年。”李時珍以銀屑入藥，來鎮驚安神、解毒消腫、滋養肝髒。

現代醫學研究表明，銀也是天然的抗生素，可以殺滅650種細菌和病毒，普通的抗生素僅能殺死6種左右的病原體；銀離子直接進入細菌體内破壞細菌的生長，但對人體正常細胞無害，稱得上人體天生免疫系統外的第二免疫屏障。銀離子對治療胃炎、寄生蟲感染、牛皮癬、眼部、耳部及口腔感染、酵母菌感染均有很好的效果。

煮水喝用的白銀（煮水泡茶銀為貴）5

煮水喝用的白銀（煮水泡茶銀為貴）6

銀壺适合沖泡各種類茶，包括普洱茶（生茶、熟茶）青茶類、黑茶類、紅茶類、白茶類等，銀壺亦可充當茶海使用，用後方知妙用。

煮水喝用的白銀（煮水泡茶銀為貴）7

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