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最簡單炒豆腐做法
首先把豆腐切小塊,待油鍋裡的油滾熱,再放豆腐倒進去炸。防燙傷,可以加鍋蓋。記得适當翻炒幾下,免得粘鍋。待炸到豆腐外皮脆黃,可撈起,放碟裡備用。
西紅柿洗淨切小塊倒鍋裡加油鹽翻炒,過程加少量水,炒出西紅柿汁後,倒一半炸好的豆腐。翻炒均勻後起鍋,倒到大盤子中間。
切好蔥花大蒜,倒鍋裡加油鹽醬油耗油爆炒,炒出蒜香味後,再倒入另一半之前炸好的豆腐翻炒。翻炒均勻起鍋,倒在之前西紅柿炒豆腐的周圍。
最後把切好的蔥花撒在豆腐上。一道輕重口味人群都合适的雜炒豆腐就完成了!嘻嘻
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