(文/MICHELLE KONSTANTINOVSKY)

夏威夷果這樣美味營養的零食一直價格不菲。那麼，是什麼讓夏威夷果如此昂貴呢?

​夏威夷果實際上不是堅果，而是一種種子。盡管夏威夷果已經成為夏威夷農業的标志性主食，但實際上原産于澳大利亞。

夏威夷經濟發展專家說，“夏威夷果最初來自澳大利亞，但是早期的研究、育種和品質開發都是由夏威夷島上的夏威夷大學完成的。這些品種喜歡夏威夷的氣候，在國外條件下無法生産出同樣高質量的堅果。”（難怪小編澳洲的朋友小編推薦在澳洲買夏威夷果）

​1.為什麼是夏威夷？

生長夏威夷果的是一種大而濃密的樹，在大約長到四、五年的時候就開始産堅果。那麼，這些澳大利亞品種到底是如何來到夏威夷的呢？這應該感謝1881年在大島種植第一棵夏威夷果樹的人。他種植這些樹作為甘蔗田的防風林。這些植物很實用，也很漂亮。

​20世紀20年代，政府提供了一項為期5年的免稅政策，僅用于生産夏威夷果，但大多數農民并不買賬。直到烤夏威夷堅果開始出現在商店裡，卻意外地讓消費者為之瘋狂。随着需求上升，堅果樹木從1932年的170公頃，增長到1938年的440公頃。20世紀50年代，夏威夷開始為全世界的零食愛好者大量生産夏威夷果，大公司也從中賺了不少錢。

2.為什麼夏威夷果這麼貴？

它們被厚厚一層巧克力包裹着，吃一口就像飄上了天堂，但它們真的值得這麼貴嗎？畢竟，夏威夷果每500克27.5美元，被認為是世界上最昂貴的堅果。

研究專家說，“它們之所以很貴，因為它們被認為是一種‘甜點堅果’，而不是杏仁之類的商品作物。并且不是在美國本土種植的，所以數量極為有限。”

2018年，夏威夷堅果的價格上漲了17%，由于夏威夷種植面積是固定的，但是全球需求卻一直在增加。“一棵澳洲堅果樹需要7年才能生長出果實。此外，勞動力短缺，導緻成本增加，而且害蟲造成的影響也增加了大量成本。夏威夷的土地價格也導緻果園擴大成本太高，因此，盡管需求增加，但生産面積仍然保持穩定。”

3.吃這個，真的對你有好處嗎？

高脂肪食品曾經一度被妖魔化，但由于目前的研究和營銷宣傳，堅果被當做一個十分健康的選擇。

營養師說，“夏威夷果富含單不飽和脂肪，低碳水化合物，是銅、錳和硫胺素的良好來源。單不飽和脂肪酸已被證明可以降低LDL膽固醇水平(有害的那種)。攝入更多的纖維對腸道健康至關重要。銅有助于鐵在體内的吸收和運輸，而錳和硫胺則是碳水化合物代謝所必需的。”從數字上看，每份含有203卡路裡和21.4克脂肪(每份含有大約10到12粒堅果)。

​4.夏威夷果真有益健康嗎？

雖然夏威夷果熱量很高，但也富含纖維、有益心髒健康的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質，這些都是我們飲食中必不可少的，吃一小把能夠補充營養的零食，可以幫助你熬過兩餐間的饑餓，也可以搭配沙拉或酸奶。

它們是特别好的薯片替代品。等重量的薯片和堅果的熱量是相等的，但堅果中的蛋白質和纖維會讓你保持精力充沛、飽腹感和專注力。

即使沒有巧克力層，澳大利亞堅果也有獨特的味道，可能會讓你感到滿足。專家說，“澳洲堅果的美味來自于它72%的高含油量。”加工商可以通過浮力測試來确定含油量——含有72%的堅果會浮在水面上。如果含油量低于這個标準，它就會下沉，然後被處理或以其他方式使用。”

​看完這篇文章後，小編又想念夏威夷果了，不說了，去老劉家和老馬家看看夏威夷果了！

來源：博聞網

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