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粉絲涼拌的做法

美食更新时间:2024-07-25 20:42:01

粉絲涼拌的做法（涼拌粉絲的做法）1

材料：粉絲、黃瓜、西紅柿

輔料：大蒜、香菜、熟白芝麻、花椒

調料：食鹽、白糖、生抽、香醋、香油

做法：

1.先在鍋内加入大量清水燒開，下入粉絲煮5分鐘，粉絲斷生後撈到涼白開内過涼水。

2.黃瓜先斜刀切片，碼放整齊後再改刀切細絲。

3.西紅柿去蒂後也切成薄片，香菜也切成細段。

4.接着把大蒜拍碎後切細末放入碗中，再加入白芝麻。

5.鍋内加入适量植物油，下入幾粒花椒，炸香後控油撈出。

6.把剛剛燒好的熱油澆在大蒜上激出香味。

7.接着在碗中加入食鹽2克、白糖1克、香醋5克、生抽5克、香油3克，把調料攪拌均勻。

8.接着把料汁澆在粉絲上，用手抓拌均勻使粉絲入味。

9.接着把黃瓜絲、西紅柿、香菜段加入到粉絲内抓拌均勻即可完成。

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