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韭菜雞蛋餡餅特别好吃

美食 更新时间:2025-01-16 10:02:47

#2021加油帶頭人#

大家好,我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?

韭菜雞蛋餡餅特别好吃(韭菜雞蛋餡餅可以這樣做)1

朋友們你們愛不愛吃餡餅啊,家裡做的包子給大家吃開心了,所以今天我們想着做上一頓餡餅來嘗嘗。其實這個餡餅的做法也比較簡單,而且非常的好吃,我特别喜歡吃韭菜的,那你們喜歡什麼餡呐?

韭菜雞蛋餡餅特别好吃(韭菜雞蛋餡餅可以這樣做)2

要想做好餡餅,我們首先需要先和面。碗中放入300克的面粉,放入三克鹽,吃起來非常的有勁道。用溫水一邊倒一邊攪攪成粘一點的面團,不要下手揉。鮮蓋上蓋子醒發10分鐘。

韭菜雞蛋餡餅特别好吃(韭菜雞蛋餡餅可以這樣做)3

十分鐘後再次攪面,加入少量的食用油,我們開始揉成光滑的面團,蓋上蓋子繼續饧發20分鐘。我現在來調一個餡子,韭菜摘洗幹淨之後切成小段放在碗中加點食用油攪勻,鎖住它的水分,這樣它就不會出水了。

韭菜雞蛋餡餅特别好吃(韭菜雞蛋餡餅可以這樣做)4

再把已經炒好放涼的雞蛋碎放進去,加入适量的食鹽,五香粉,雞精,香油攪拌均勻。醒好的面不用揉,直接搓成一個長條,切成小劑子。揉圓按壓成中間厚邊緣薄的餅狀,再把韭菜餡放進去,将其收口包起來放在平底鍋裡面煎至兩面金黃就可以了。

韭菜雞蛋餡餅特别好吃(韭菜雞蛋餡餅可以這樣做)5

中途翻面的時候,可以刷點食油再次煎至金黃就可以了,這樣做出來的韭菜雞蛋餡餅超級好吃,你們學會了嗎?我是小廚,一個有個性的小廚娘!(圖片來源于網絡,如有侵權,請聯系我删除。)

韭菜雞蛋餡餅特别好吃(韭菜雞蛋餡餅可以這樣做)6

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