幹海魚怎麼做好吃大全-tft每日頭條

幹海魚怎麼做好吃大全

美食更新时间:2024-09-14 11:24:51

幹海魚怎麼做好吃大全?做法一材料：海魚幹兩塊，五花肉200克，木耳适量，大蔥适量，小蔥1根，料酒适量，澱粉1勺，陳皮1片，食用油适量，我來為大家科普一下關于幹海魚怎麼做好吃大全?以下内容希望對你有幫助!

幹海魚怎麼做好吃大全

做法一

材料：海魚幹兩塊，五花肉200克，木耳适量，大蔥适量，小蔥1根，料酒适量，澱粉1勺，陳皮1片，食用油适量。

未浸泡的深海魚幹又幹又硬，先将兩塊深海魚幹溫水浸泡1個小時左右。

将海魚幹切成小塊狀，姜切絲，大蔥取一小段切絲，小蔥切粒，陳皮浸泡發軟後切絲。

将五花肉切成薄片狀，我們家刀不夠鋒利，切不了很薄，數量我是按照魚幹數量準備的一塊五花肉隔一塊魚幹，讓魚幹和五花肉的味道充分融合。

切成片狀的五花肉加入适量料酒和适量澱粉還有少量姜絲，料酒和澱粉，浸泡适量黑木耳，亦可也浸泡少量香菇。

海魚幹塊隔一塊五花肉的裝盤，将姜絲和陳皮充分鋪滿菜品表面。

27分鐘後把碟子掀開放入大蔥絲，蓋上鍋蓋再蒸3-5分鐘。

拿出後加入小蔥粒，鍋燒熱少許油，淋在菜品上，爆出蔥香。

做法二

材料：幹海魚1條，青菜1棵，油少許，鹽适量。

海魚洗淨去掉頭尾，切成等份，青菜整棵從中間切斷。

小鍋内坐水燒開，放入少許油和鹽，下入青菜頭焯熟撈出備用。

繼續放入青菜葉焯熟，撈出，擺個漂亮的盤飾。

炒鍋内入少許油，入魚塊小火單面煎至金黃色。

給魚翻身，繼續煎熟另一面即可盛盤。

做法三

材料：魚幹300克，生姜20克，料酒15克，生抽10克，花生油15克。

魚幹剁塊後，用開水燙泡20分鐘，再用清水洗淨撈起。

撈起的魚幹放入盆裡，加入姜絲、料酒、生抽、生抽拌勻。

然後碼入不鏽鋼盤裡，淋入花生油，大火蒸15分鐘即可。

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