小鳗魚怎麼做好吃?主料:海鳗2條、蔥10克、姜3克、蒜10克、香菜10克、花椒2克、八角2克,我來為大家科普一下關于小鳗魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
主料:海鳗2條、蔥10克、姜3克、蒜10克、香菜10克、花椒2克、八角2克。
輔料:油1勺、醬油0.5勺、蚝油0.5勺、料酒1匙、糖1勺、鹽2匙、味精0.2匙。
海鳗的内髒清除幹淨清洗後瀝幹水份。
鍋中倒入油加熱,放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香。
放入料酒、醬油、蚝油、糖。
所有的調味料炒勻入味。
添加适量清水放入海鳗。
大火炖起來大約10分鐘左右,放入鹽繼續炖。
湯汁炖至不多時,放入味精提鮮出鍋。
裝入容器中撒上香菜和紅辣椒即可。
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