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小鳗魚怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-03 14:15:40

小鳗魚怎麼做好吃?主料：海鳗2條、蔥10克、姜3克、蒜10克、香菜10克、花椒2克、八角2克，我來為大家科普一下關于小鳗魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

小鳗魚怎麼做好吃

主料：海鳗2條、蔥10克、姜3克、蒜10克、香菜10克、花椒2克、八角2克。

輔料：油1勺、醬油0.5勺、蚝油0.5勺、料酒1匙、糖1勺、鹽2匙、味精0.2匙。

海鳗的内髒清除幹淨清洗後瀝幹水份。

鍋中倒入油加熱，放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香。

放入料酒、醬油、蚝油、糖。

所有的調味料炒勻入味。

添加适量清水放入海鳗。

大火炖起來大約10分鐘左右，放入鹽繼續炖。

湯汁炖至不多時，放入味精提鮮出鍋。

裝入容器中撒上香菜和紅辣椒即可。

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