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退休吃飯菜譜

美食 更新时间:2024-10-21 19:16:31

下午散步時看到一家菜店有地瓜賣,于是就買了一個來準備晚飯做個地瓜炒肉片吃。一直在網上看到有人叫紅薯為地瓜,但它跟紅薯完全是兩種不同的食物,那麼地瓜到底叫什麼?

退休吃飯菜譜(退休生活記錄三十九)1

查了一下網上有叫白地瓜的,有叫涼薯的,有叫豆薯的。學名應該是就叫涼薯吧,主要産地就在西南地區,難怪有北方人不認識這個東西。

我們都叫它為地瓜,以前小的時候看到我農村的表哥家種植有地瓜,地瓜收獲後可以剝了皮生吃,又甜又脆,很解渴,當然更多的是炒來作菜吃,可單炒也可以和肉一起炒,都很好吃。

退休吃飯菜譜(退休生活記錄三十九)2

秋天正是地瓜收獲的季節,但是菜場賣地瓜的商戶卻不多,曾經我問過一個商戶怎麼不賣地瓜,她說買的人少,進了地瓜來不容易賣出去。我想可能是很多人不知道這個東西怎麼吃吧,上一次我在買地瓜的時候就碰到一年輕女士問我這個東西買回去怎麼煮好不好吃。

退休吃飯菜譜(退休生活記錄三十九)3

我們一家人都喜歡吃地瓜,特别是我老公的最愛。剝了皮的地瓜切成薄片,瘦肉或者五花肉也切成薄片,油熱先下肉片炒散,然後把地瓜片加進去一起炒,再加入靑椒或者蒜苗,快炒起鍋,甜脆香鮮,是一道很好的下飯菜。

果真,晚飯時這一大盤地瓜炒肉片被我們吃得幹幹淨淨,老公連呼太好吃了,意猶未盡。

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