老人常說，不能以貌取人，其實，大多數事物都是如此，很多其貌不揚的食物，卻含着太多我們所不知道的營養物質，人食五谷雜糧，難免不生病，但我們可以借助這些有着特别營養物質的食物，讓自己的身體更健康。 比如這小小的金針菇吧。 一開始，我對它是很排斥的，為什麼？哈哈，說出來不好意思。我從小牙齒不太好，每次吃金針菇，都會嵌在牙縫裡，手拔不出，牙簽挖不動，每次隻要餐桌上有金針菇，就會讓我煩躁不已，對于這樣不受歡迎的東西，幹脆就把它從我的餐桌上帕斯掉了。 但讨厭歸讨厭吧，金針菇的好處咱還是不能不說哈。金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特别高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。 有研究又表明，金針菇内所含的一種物質具有很好的抗癌作用。所以，金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，既然它營養這麼好，價格也還不貴，如果你的牙齒比我的好，那你可一定要多吃哦。 DoDo_nn 歡迎大家添加美美，一起交流各種美食食譜，祝大家吃好活好！
By 美美的廚房_
1、金針菇整個從包裝袋裡取出，不用掰開，整個放在龍頭下沖洗幹淨
2、用刀把根部切掉，晾幹水分備用
3、燒開一鍋水，把金針菇放進去燙軟
4、燙金針菇的時候準備調料，油，鹽，胡椒粉，辣椒粉，生抽，花椒粉拌勻
5、燙好的金針菇瀝幹水後，擺在盤子裡
6、将調好的汁淋在上面即可
7、如果喜歡吃熱的，可以将金針菇放入鍋裡，邊加熱邊将料汁倒進去拌勻
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