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雞腿肉怎麼好吃的做法

美食更新时间:2024-11-25 11:33:45

雞腿肉怎麼好吃的做法?在煮雞腿的過程中，将香菜切碎，裝起備用再把大蒜和小米椒，放到拉蒜器裡面，拉碎成末，裝盤備用，不喜歡太碎的也可以用刀剁，我來為大家科普一下關于雞腿肉怎麼好吃的做法?以下内容希望對你有幫助!

雞腿肉怎麼好吃的做法

在煮雞腿的過程中，将香菜切碎，裝起備用。再把大蒜和小米椒，放到拉蒜器裡面，拉碎成末，裝盤備用，不喜歡太碎的也可以用刀剁。

等雞腿焯水煮熟之後，用漏勺撈起來，放到墊有一層冰塊的大盆裡面，再放入一層冰塊蓋住，讓雞腿快速降溫，這樣可以使雞腿肉快速收緊，從而變得脆爽彈牙口感更好。

等雞腿徹底降溫之後，戴個手套，将雞腿肉一塊一塊地撕下來，放到大盆裡面，再放入蒜末、小米椒碎和香菜碎，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入2湯匙辣椒油，加入2湯匙花椒油，然後用戴着手套的手抓勻入味，再轉移到盤子裡面就可以上桌開吃了。

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