蒸米飯時加入一把黑米，不僅營養高，味道真香，尤其女人要多吃

大家平時在家吃的什麼主食多一點兒呢？！相信是白米飯多一點，或者吃的膩了，大米裡加點小米或者紅豆一起煮，做成小米飯或者紅豆飯。但是在我家，姥姥經常做的主食卻是黑米飯。姥姥說，女孩子，要多吃黑米飯，美容養顔又不會發胖的厲害，看來這黑米飯也是老一輩人的食補養生方法，今天我就把從姥姥那學來的黑米飯的做法也教給大家，要變美，大家一起啊！

就我個人而言，我是非常喜歡吃黑米飯的，既營養又不會像吃白米飯那樣容易胖。一般深色的食物是有延緩衰老的作用的，比如藍莓、桑葚、紫葡萄、紅棗、黑枸杞等。當然，黑米也不例外，因為黑米的外皮是含有豐富的花青素。蒸米飯時加入一把黑米，不僅營養高，味道真香，尤其女人要多吃

花青素大家都不會陌生，桑葚、黑枸杞中的花青素含量也是非常大的，它可以有效延緩衰老。除此之外，黑米屬于糙米的一種，它的糖類和澱粉含量不會像大米那麼多，富含膳食纖維，對減脂期的姐妹非常友好。所以黑米飯不僅可以調節我們常吃白米飯的口味，更是對身體的益處多多，一起做起來吧！

【菜品】：黑米飯

【配料】：大米2杯半、黑米1杯半

【烹饪步驟】：

1、 取一杯半黑米提前浸泡1-2小時。黑米屬粗糧的一種，沒有大米易熟，提前浸泡1-2個小時，可以讓它更易熟，可以和大米一起出鍋。

2、取兩杯大米洗淨瀝水備用。我們日常洗大米的時候不用洗很多遍，一般兩遍就可以了，可以盡可能的保持大米的香味兒。

3、将洗好的大米倒入脫糖電飯煲中，然後将泡好的黑米也倒入鍋中，用手攪勻鋪平。

4、向已經鋪好米的鍋中加水，多少米加多少水，也就是米和沒過米的水等高。加水時我是有個小技巧的，先用手指量量米的高度，然後加水後，用手指在米的上方開始量水高出米的高度，讓米的高度和水高出米的高度一樣，基本上就不會錯了，蒸出來的飯水分就是剛好的。

5、鍋中加好水後，蓋上鍋蓋，啟動脫糖飯功能，期間不用去管它，等到飯鍋自動保溫時，提示音響起，黑米飯就做好了。

6、 飯做好之後，我們可以把脫糖飯煲下邊有個接米湯的盒子抽出來，會看到裡邊滿滿的是濾出來的米湯。打開鍋蓋，香噴噴的的黑米飯就做好啦！做幾個小菜吃起來吧！

【烹饪貼士】：

1、 黑米屬于糙米的一種，蒸煮時要提前浸泡1-2個小時後，會更加的好熟，和大米一起煮生熟度就可以保持一緻了。

2、 做飯量水時教給大家一個小竅門，加水時用手指在米的上方開始量水高出米的高度，讓米的高度和水高出米的高度一樣就可以啦！這樣蒸出來的米飯水分剛剛好，不會硬也不會湯太大。

【文案編輯】目海食 浩兒

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