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小炒牛肉絲要怎麼做才滑嫩多汁

美食 更新时间:2024-08-22 13:35:13

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小炒牛肉絲要怎麼做才滑嫩多汁(做了十年的爆炒脆嫩青椒牛肉絲)1

小炒牛肉絲要怎麼做才滑嫩多汁

料酒、鹽、生抽、豆瓣醬、芡粉腌制一會兒牛肉絲兒~ 冷鍋熱油,放入調和油,姜老、蒜片、幹花椒,幹辣椒兩三個。 放入牛肉絲,大火翻炒快完全變色。 這時放入青椒絲,再放入雞精味精、鹽。 大火爆炒青椒至變色,喜歡口感青椒脆一點即可起鍋,喜歡軟一點可再炒一分鐘。 撒上蔥花即可。,

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