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梭子蟹炒年糕

美食更新时间:2024-08-28 00:29:34

梭子蟹炒年糕?将梭子蟹收拾幹淨，去掉蟹蓋等多餘的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下，下面我們就來說一說關于梭子蟹炒年糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

梭子蟹炒年糕

将梭子蟹收拾幹淨，去掉蟹蓋等多餘的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下。

年糕用水煮好，過冷水，備用。

起油鍋，加姜絲翻炒，把蟹塊放進去，翻炒幾分鐘，盛出。

再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦的時候，把螃蟹加進去，加料酒、白糖、生抽調味，一般不放鹽，因為會掩蓋梭子蟹的鮮味。

翻炒片刻後，加細香蔥段兜勻即可。

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