#美食測評團##春季美食大賽#

芒果雪梨奶昔

春天，身邊的女性朋友們都在關注怎樣保持身材，經常看到她們分享減肥瘦身的方法，最近她們對我說：“天氣熱了，可以試試代餐奶昔。”我問了她們：“什麼叫代餐奶昔？”她們跟我解釋道：“代餐奶昔就是用奶昔代替正餐的食物，簡單地說用代餐奶達到控制體重的目的。”我問：“有沒有減肥效果呢？”她們說：“堅持每天一杯，不同口味的奶昔，體重變輕了。不過，一定要保證有足夠的營養。”我看了朋友們分享的代餐奶昔，不管能不能減肥瘦身，我都想跟着做，因為很多奶昔看着都想吃。

這段時間，我都給自己做一杯奶昔，用芒果、雪梨和牛奶做奶昔，芒果雪梨奶昔有着濃濃的水果香味。芒果奶昔在餐廳或者點外賣，一杯都要30元甚至更貴，但在家做芒果奶昔很實惠，2斤芒果13元，再用雪梨和牛奶，一杯算起來成本就七八元，而且用到的工具也很常用的，可以用果汁杯、料理機、破壁機或者豆漿機等等，切了水果倒入牛奶1分鐘就能做好了。

在廣東，一年四季都有芒果，三月開始有小台農芒，個頭很小的芒果，小台農芒果價格比較實惠。芒果有芬芳的甜味又有豐富的養分，芒果被稱為“天堂裡生長的水果”。芒果含有大量的維生素，經常吃芒果能滋潤肌膚，芒果含有大量的纖維素，可以促進腸胃蠕動，保持大便通暢。雪梨有清熱解毒和潤肺止咳的功效，雪梨也含有豐富的纖維素，這兩樣水果一起做奶昔，做出來的奶昔很細膩很濃稠，味道很棒。

【食材】芒果 4個，雪梨 1隻，牛奶 500毫升，可以做兩杯的分量。

【工具】果汁杯、破壁機、豆漿機、料理機等能攪拌的機器。

【做法】

第一步 準備用來做奶昔的食材，我用了小個頭的芒果，如果用大的芒果，比如水仙芒這種一個差不多一斤的芒果，一個足夠了，用了一個中等大小的雪梨。

第二步 雪梨削皮去芯，把雪梨切成小塊，把芒果切成兩半，在芒果肉打花，實際上就是在芒果肉劃一些刀痕，方便取出芒果肉。

第三步 把一部分雪梨放進果汁杯裡，這裡不要放得太多，果汁杯有最大容量限制。

第四步 用勺子挖出芒果肉，放入果汁杯裡。

第五步 加入200-250毫升牛奶，要注意不要超出果汁杯的最大容量。

第六步 用果汁杯制作出細膩的芒果雪梨奶昔。

——康妮說——

第一 我這裡用的果汁杯是一個人分量，我用了兩次果汁杯制作，一次制作了一杯奶昔，果汁杯的好處便攜又容易清洗。如果用大容量的破壁機或者料理機，可以把這裡的食材全部放入機器攪拌成芒果雪梨奶昔。

第二 我用了500毫升牛奶，可以把牛奶換成部分酸奶。

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