洋芋面包如何做?用料:高筋面粉530克,土豆泥100克,雞蛋100克,奶粉2大勺,酵母粉2小勺,雞蛋黃2個,鮮奶130克,食鹽1小勺,白砂糖120克,水170克,黃油40克,今天小編就來說說關于洋芋面包如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:高筋面粉530克,土豆泥100克,雞蛋100克,奶粉2大勺,酵母粉2小勺,雞蛋黃2個,鮮奶130克,食鹽1小勺,白砂糖120克,水170克,黃油40克。
将所需材料(高筋面粉500克、土豆泥100克、雞蛋100克、砂糖100克、清水170克左右、奶粉2大勺、鹽1小勺、酵母粉2小勺、黃油40克)除黃油外,放入面包機,揉成光滑面團,大約15分鐘後加入黃油,繼續揉到拉出薄膜後進行基礎發酵。
發酵至2倍大,将發好的面團分成20等份兒,排氣後滾圓放靜置15分鐘。
重新逐一将面包坯揉圓、擺放烤盤上,發酵至2倍大。
面團刷蛋液,用裱花袋把卡仕達醬擠在面包表面。
烤箱170度,上下火,中層20分鐘即可。
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