茄子怎麼吃?主料:茄子250克輔料:蒜5克、香菜1根、幹辣椒2克、花椒1克、蔥15克、白砂糖50克、陳醋40克、生抽5克、鹽2克、澱粉120克,現在小編就來說說關于茄子怎麼吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:茄子250克。
輔料:蒜5克、香菜1根、幹辣椒2克、花椒1克、蔥15克、白砂糖50克、陳醋40克、生抽5克、鹽2克、澱粉120克。
做法:
(1)蒜切末,香菜切段,茄子切塊。
(2)倒入茄子,加入澱粉,攪拌均勻。
(3)鍋中倒油,油溫燒至五成熟加入茄子,炸至金黃。
(4)鍋中倒油,加入花椒,幹辣椒,蔥段,大火爆香。
(5)加入陳醋,白砂糖,生抽,鹽翻炒均勻。
(6)加入茄子,香菜,翻炒均勻。
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