如何制作好吃的澆汁菠菜雞蛋蒸糕?工具/原料:菠菜5顆,雞蛋6個 将菠菜摘洗幹淨,鍋中燒水,水開放入菠菜湯汁翠綠變軟,取出放入涼水中冷卻,接着将菠菜控幹水分切成段 ,下面我們就來說一說關于如何制作好吃的澆汁菠菜雞蛋蒸糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
工具/原料:菠菜5顆,雞蛋6個。
将菠菜摘洗幹淨,鍋中燒水,水開放入菠菜湯汁翠綠變軟,取出放入涼水中冷卻,接着将菠菜控幹水分切成段。
将菠菜放入碗中,打入雞蛋,放入适量的蔥花,鹽和水澱粉(有利于雞蛋糕定型,保證口感滑嫩),攪拌均勻。
将一個耐高溫容器貼上保鮮膜,方便脫模,倒入菠菜雞蛋液,再用保鮮膜封好,用牙簽戳上小孔方便受熱。
将容器上鍋上汽蒸十五分鐘,在另一個碗中加入适量的蒜末,生抽,醋,蚝油,辣椒油攪拌均勻備用,将蒸好的雞蛋糕切成塊擺盤,澆上料汁即可開吃。
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