炒黃豆芽最好吃的做法-tft每日頭條

炒黃豆芽最好吃的做法

美食更新时间:2024-12-14 20:32:14

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

小炒黃豆芽是一道家常菜肴，簡單營養，脆嫩鮮香，今天就給大家分享一道小炒黃豆芽，這道菜家人都愛吃，用來下酒下飯都不錯。

下面我們開始操作：

1.準備洗淨的黃豆芽一斤左右備用。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）1

2.五花肉一小塊，切成薄片，切好以後放入盆中。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）2

3.接下來切一點配料，小蔥兩根切成段，生姜一小塊拍扁，切成姜末，和蔥段放在一起。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）3

4.蒜子三粒切成蒜片，放入幾粒紅幹椒備用，青線椒一根切成斜片，一起放入盆中。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）4

5.胡蘿蔔一小塊切成菱形片，用來配色，和豆芽放在一起。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）5

等食材備好以後，我們把豆芽焯一下水。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）6

6.鍋中加入清水，開大火燒開，水開以後，下入黃豆芽和胡蘿蔔。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）7

7.焯水一分鐘，去除豆芽裡面的豆腥味，一分鐘以後，撈出控水，放入盤中。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）8

8.重新起鍋，添入一勺食用油，油熱後，倒入五花肉片，翻炒幾下，炒出裡面的肥油。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）9

9.把五花肉炒至微黃色，打卷以後，倒入蔥姜蒜和辣椒。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）10

10.翻炒幾下，爆出香味，然後倒入黃豆芽，快速翻炒幾下，然後開始調味。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）11

11.加入食鹽，雞精，少許白糖提鮮，再加入少許生抽，加幾滴老抽調底色，繼續翻炒30秒，化開裡面的調料。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）12

12.把豆芽炒好以後，加入少許蚝油，繼續翻炒20秒。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）13

13.出鍋前，加入少許明油，再次翻炒均勻，即可起鍋，關火裝盤。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）14

14.好了，這道簡單又家常的小炒黃豆芽就做好了，學會了就在家試試吧。

炒黃豆芽最好吃的做法（家人最愛吃的小炒黃豆芽）15

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